Delikatne, miękkie i puszyste placuszki mają cudowną moc rozładowywania rodzinnych napięć. Gdy tylko pojawiają się na stole, drobne sprzeczki przestają mieć znaczenie. Ostatnio hitem w moim domu są placuszki budyniowe, które już same w sobie są tak pyszne, że właściwie nie potrzebują dodatków.
W ostatnich miesiącach coraz częściej eksperymentuję z przepisami inspirowanymi kuchnią azjatycką. To właśnie wtedy odkryłem ten nietypowy sposób przygotowania naleśników z dwóch różnych warstw ciasta. Efekt jest bardzo ciekawy – jedna część jest lek...
Austriacy nie przejmują się tym, żeby obrócić omlet w całości podczas smażenia na patelni. Podają ciasto porwane na małe, nieregularne kawałki i zachwycają się jego puszystością oraz maślanym smakiem. Taki omlet usmażysz szybciej niż tradycyjne racuc...
Krokiety to klasyka polskiego stołu, ale bądźmy szczerzy – ich przygotowanie bywa uciążliwe. Stanie nad patelnią i smażenie góry naleśników zajmuje mnóstwo czasu, a potem trzeba jeszcze czekać, aż wystygną, by móc zacząć zawijanie. Na szczęście jest...
Na śniadanie smażę górę pyszności, które dosłownie rozpływają się w ustach. Moje naleśniki śmietankowe są tak elastyczne, że nigdy nie rwą się przy obracaniu na patelni, nawet jeśli smażę je bardzo cienko. To idealny przepis dla każdego, kto szuka sp...
Zależy ci na naleśnikach tak miękkich, że wręcz rozpływają się w ustach podczas jedzenia? Koniecznie do ciasta wsyp... proszek budyniowy. Wychodzą delikatne i nie rozrywają się.
Jabłka świetnie sprawdzają się w racuchach, ale późne lato i początek jesieni przynoszą znacznie ciekawszą alternatywę. Śliwki po usmażeniu miękną, stają się soczyste, a ich lekko kwaskowy smak świetnie równoważy słodycz ciasta. Poznaj przepis na pus...
Mięciutkie naleśniki to smak dzieciństwa, który wielu z nas kojarzy się z zapachem babcinej kuchni. Dobrze usmażony placek powinien być delikatny, elastyczny i wręcz rozpływać się w ustach. Okazuje się, że dzięki jednej prostej zamianie, można uzyska...
Naleśniki wcale nie muszą bazować na mące. Jeśli nie masz jej w szafce albo po prostu masz ochotę na inną wersję tego śniadaniowego klasyka, sięgnij po produkt, który zwykle kojarzy się z poranną owsianką. Zwykłe płatki owsiane wystarczą, by przygoto...
Teraz w sezonie grzybowym takie chlebki z patelni sprawdzają się nawet lepiej niż tradycyjne pieczywo. Zawinięte w ślimaki kawałki czosnku smakowicie uzupełniają leśny aromat i są doskonałe do wybierania sosów. Możesz podawać je do zupy, gulaszów i s...