Zrobienie ciasta na pierogi z wyprzedzeniem to sprawdzony patent na spokojniejsze święta. Dzięki temu w Wigilię wystarczy tylko wyjąć porcję z zamrażarki i skupić się na lepieniu, a nie na pośpiechu przy stolnicy. Jeśli nie wierzysz, warto spróbować. Moja mama nauczyła się tego od babci.
Mrożenie ciasta na pierogi to świetny sposób na oszczędność czasu, ale kluczowe jest, by po rozmrożeniu było tak samo elastyczne i smaczne jak świeże. Przed świętami trochę sobie ułatwiam pracę i wykorzystuję patent z mrożeniem - nie całych pierogów,...
Święta bez pierogów to nie święta, dlatego wiele z nas już teraz rozpoczyna wyrabiabianie ciasta i lepienie pierogów, żeby w mrażararce czekały na Boże Narodzenie. Smak oraz delikatność ciasta są kluczowe. Jednak nawet doświadczeni kucharze mogą pope...
Chociaż często mylimy je z tradycyjnymi polskimi pierogami, te kaukaskie i środkowoazjatyckie specjały grają w zupełnie innej lidze. Ich ciasto jest tak mięciutkie, że wręcz rozpływa się w ustach, skrywając w środku niesamowicie aromatyczne i soczyst...
Mięciutkie, z pysznymi, słodkimi owocami w środku – takie właśnie powinny być pierogi z wiśniami. O zgrozo, podczas gotowania wiele z nich pęka. Ale spokojnie, bo nasze babcie miały na to swój patent.
Pierogi z sieciówki i te domowe ulepione przy kuchennym stole to dwa różne jakościowo dania. Tylko ich nazwa się zgadza. Pierwsze przypominają konsystencją gumę do żucia, drugie rozpływają się na języku, uwalniając fioletowy sok. Jak lepić i gotować...
Rozwałkowujesz ciasto na pierogi, a placek po chwili znów staje się mniejszy i grubszy? Mało elastyczne ciasto potrafi utrudnić wykrawanie równych krążków i lepienie pierogów. Na szczęście przyczyna zwykle nie leży w złych proporcjach, lecz w jednym...
Niby każdy wie, że dobre ciasto na pierogi jest cienkie i elastyczne. Mało kto potrafi jednak przygotować je w taki sposób, żeby się nie rwało i trzymało farsz po mistrzowsku. Wystarczy jednak odejść od tradycyjnych metod i zrobić je po gruzińsku, po...
Pierogi z dynią to prosty pomysł na jesienny obiad, który smakuje zupełnie inaczej niż klasyczne ruskie. W środku kryje się słodkawy, wyrazisty farsz, a całość świetnie łączy się z masłem i świeżą szałwią. Robię je wtedy, gdy dynia jest najsmaczniejs...
Już niedługo każdy wpadnie w pierogowy szał i będziemy kleić pierogi na Wigilię. Chcemy, aby nasze ciasto otulające farsz było delikatnie i rozpływające się, ale nie zawsze umiemy takie zrobić. Też miałam ten problem, dopóki nie trafiłam na przepis M...
Zamiast rozmokniętych kanapek, sięgnij po coś, co naprawdę ucieszy twoje kubki smakowe – muffinki z kukurydzą i papryką. Szybkie w przygotowaniu, pełne smaku i kolorów, idealnie sprawdzą się jako drugie śniadanie w pracy, szkole czy podczas pikniku.