W Tyrolu robią chlebowe knedle. Do zup jeszcze lepsze niż makaron

Delikatne, sprężyste i idealnie chłonące aromatyczne sosy — Semmelknödel to danie, które całkowicie odmieni twój niedzielny obiad. Te tradycyjne knedle bułczane są fundamentem kuchni bawarskiej oraz austriackiej, zdobywając uznanie smakoszy swoją nie...

Kamienne narzędzia sprzed około 100 tys. lat odkryli archeolodzy w Jaskini Tischofera w Austrii. Dwanaście artefaktów odnaleziono na głębokości około dwóch i pół metra. Znaleziska wskazują na to, że osadnicy na terenie Austrii żyli o wiele wcześniej,...

Innsbruck oczarował nas szybciej, niż się spodziewaliśmy. Miasto, które rozpościera się w dolinie, otulone wysokimi szczytami Tyrolu, ma w sobie niezwykły urok! Taką elegancję połączoną z bliskością natury. Spacerując wąskimi uliczkami starówki,̷...

Zirbenweg to jeden z najpiękniejszych szlaków spacerowych w Tyrolu i idealna propozycja dla osób, które chcą cieszyć się alpejskimi widokami bez wymagającej wspinaczki. W dodatku szybko i sprawnie można tu dotrzeć prosto… Artykuł Zirbenweg w Ty...

Pachnące lasy, zielone doliny i widoki na potężne pasma górskie sprawiają, że nawet krótki trekking w Tyrolu może stać się prawdziwym przeżyciem. Jednym z takich miejsc jest szlak prowadzący z Obsteig na… Artykuł Z Obsteig do Simmeringalm ̵...

Choć wyglądają niepozornie – ot, kulki z ziemniaczanego ciasta kryjące nieoczywiste nadzienie – knedle stanowią w istocie danie o imponującej genealogii. Zrodzone z niedostatku i pomysłowości, rozpowszechniły się niemal w mgnieniu oka, by dziś stanow...

Przecier pomidorowy z jabłkiem to prosty sposób, aby w kuchni poczuć smak lata przez cały rok. Naturalnie słodki, gęsty i aromatyczny, nie wymaga dodatku cukru, a dodany do zup, sosów czy mięs nadaje potrawom wyjątkowej głębi smaku. Ten przepis spraw...

Sezon na śliwki to idealny moment, by sięgnąć po tradycyjne przepisy, takie jak knedle ze śliwami. To właśnie teraz owoce mają najwięcej smaku, a to jeden z najlepszych sposobów na ich wykorzystanie. Ten jarski obiad na słodko uwielbiają zarówno dzie...

Solniczki to niewielkie, lecz niezwykle cenne przedmioty, które od stuleci zdobiły stoły możnych i podkreślały ich prestiż. Tworzono je z materiałów takich jak złoto, porcelana, masa perłowa czy szlachetne kamienie, dzięki czemu stawały się prawdziwy...

Jeszcze dziś klasyka polskiej kuchni może pojawić się na twoim stole. Zrób knedle ze śliwkami, a cała rodzina z pewnością poprosi o dokładkę. Będą smakować jak te jedzone za dzieciaka u babci. Sekretem takich knedli jest dobór odpowiednich ziemniaków...