Pierogi z sieciówki i te domowe ulepione przy kuchennym stole to dwa różne jakościowo dania. Tylko ich nazwa się zgadza. Pierwsze przypominają konsystencją gumę do żucia, drugie rozpływają się na języku, uwalniając fioletowy sok. Jak lepić i gotować pierogi z jagodami, żeby nie pękały i zachowały tę...
Święta bez pierogów to nie święta, dlatego wiele z nas już teraz rozpoczyna wyrabiabianie ciasta i lepienie pierogów, żeby w mrażararce czekały na Boże Narodzenie. Smak oraz delikatność ciasta są kluczowe. Jednak nawet doświadczeni kucharze mogą pope...
Pierogi z dynią to prosty pomysł na jesienny obiad, który smakuje zupełnie inaczej niż klasyczne ruskie. W środku kryje się słodkawy, wyrazisty farsz, a całość świetnie łączy się z masłem i świeżą szałwią. Robię je wtedy, gdy dynia jest najsmaczniejs...
Pierogi z jagodami w restauracji "U Fukiera" Magdy Gessler kosztują tyle, że przed pierwszym kęsem można zacząć się zastanawiać, czy smak sprosta oczekiwaniom. W ramach testu redakcyjnego zamówiłem porcję za 69 zł i sprawdziłem, co kryje się na taler...
Paragon grozy u Magdy Gessler czy domowy obiad w kultowym barze mlecznym w Warszawie? W ramach testu redakcyjnego sprawdziłem, czy astronomiczna cena to gwarancja smaku. Skonfrontowałem luksus z nostalgią i wziąłem pod lupę letni klasyk – pierogi z j...
Zapraszam po wilgotne i niezwykle puszyste ciasto jogurtowe z jagodami leśnymi, które można zamienić na jagody kamczackie lub borówki. To mój ulubiony, sprawdzony przepis.
Ciasto Mała Mi to dwukolorowy biszkopt przełożony mlecznym kremem i zwieńczony polewą czekoladową. Świetnie smakuje do filiżanki czarnej kawy na spotkania w gronie koleżanek, ale też może urozmaicić dziecięce przyjęcia urodzinowe przez nazwę nawiązuj...
Większość miłośników wypieków wie, że sekretem kruchego ciasta jest wybór odpowiednich składników we właściwych proporcjach. Niezmiernie ważny jest tłuszcz - w tym przypadku najczęściej wybiera się masło, jednak ja polecam połączyć je ze smalcem. Dla...
Gdy nachodzi nas ochota na domowy deser, a w lodówce brakuje tradycyjnego twarogu, z pomocą przychodzi niepozorny gęsty jogurt. Przygotowane na jego bazie ciasto okazuje się wypiekiem tak lekkim, puszystym i eleganckim, że z powodzeniem może konkurow...
Mrożenie ciasta na pierogi to świetny sposób na oszczędność czasu, ale kluczowe jest, by po rozmrożeniu było tak samo elastyczne i smaczne jak świeże. Przed świętami trochę sobie ułatwiam pracę i wykorzystuję patent z mrożeniem - nie całych pierogów,...