Choć kartacze serwuje się tu w sposób, który u tradycjonalistów może budzić zdziwienie, to ciasto i farsz kryją w sobie czystą klasykę Podlasia. Szefowa kuchni w restauracji Żubrowisko, Barbara Koźlak, zdradziła nam, jaka odmiana ziemniaka najlepiej sprawdza się w starciu z tarką i co obowiązkowo mu...
źródło: https://pysznosci.pl/mieciutkie-ciasto-na-kartacze-i-doskonaly-farsz-szefowa-kuchni-zdradzila-mi-sekret-o-ktorym-wielu-zapomina,7305910309569089v
dodano: 10-07-2026 14:53:16
Inne znaleziska:
pysznosci.pl
Koreańczyk skusił się na polskie kartacze. Jego słowa bawią do łez
Koreańczyk skusił się na polskie kartacze. Jego słowa bawią do łez
Koreańczyk, który mieszka już długo w Polsce, dopiero teraz miał okazję spróbować podlaskich kartaczy. Zjadł je zarówno z polskimi, jak i koreańskimi dodatkami. Jego reakcja mówi sama za siebie.
pysznosci.pl
27-10-2025 16:04:17
27-10-2025 16:04:17
tvp.pl
Kartacze w nowej odsłonie. Sekret tkwi w zielonym sosie
Kartacze w nowej odsłonie. Sekret tkwi w zielonym sosie
W kuchni „Pytania na śniadanie” spotkały się Agnieszka Tołłoczko-Wróbel i Adriana Marczewska, aby pokazać, jak przygotować tradycyjne kartacze z mięsem w nowoczesnej, zielonej odsłonie. Danie powstało na bazie starych ziemniaków, z farszem mięsnym i...
tvp.pl
22-04-2026 15:03:09
22-04-2026 15:03:09
tvp.pl
Trzy pomysły na jesienny obiad i deser. Kartacze, zupa krem i pachnące babeczki
Trzy pomysły na jesienny obiad i deser. Kartacze, zupa krem i pachnące babeczki
Tomasz Rożniatowski, aktor i żołnierz, który w wyniku wybuchu miny stracił rękę, pojawił się w kuchni „Pytania na śniadanie”. Razem z szefem kuchni Tomaszem Królikowskim przygotował trzy dania idealne na chłodniejsze dni. Na stole znalazły się kartac...
tvp.pl
04-10-2026 18:47:37
04-10-2026 18:47:37
pysznosci.pl
W Chinach wrzucają je do zupy zamiast makaronu. Cieniutkie ciasto i dobrze doprawiony farsz
W Chinach wrzucają je do zupy zamiast makaronu. Cieniutkie ciasto i dobrze doprawiony farsz
W każdej części świata ktoś wymyślił pierogi, ale zrobił to na swój, całkowicie unikalny sposób. Wontony, bo o nich mowa, nie wyglądają spektakularnie, a mimo to kładą na łopatki wiele popularnych potraw. Ciężko się nimi najeść, ale ich siłą jest pre...
pysznosci.pl
29-03-2026 05:33:08
29-03-2026 05:33:08
pysznosci.pl
W ciasto drożdżowe zawijam pyszny farsz. Wszyscy zajadają ze smakiem na kolację i śniadanie
W ciasto drożdżowe zawijam pyszny farsz. Wszyscy zajadają ze smakiem na kolację i śniadanie
Niektórym osobom kulebiak kojarzy się jedynie ze świętami Bożego Narodzenia. Inni w ogóle nie znają tego tradycyjnego wypieku z Lubelszczyzny i Podlasia. Jednak w mojej kuchni faszerowany placek pojawia się bardzo często. Latem do środka wrzucam młod...
pysznosci.pl
23-06-2026 16:01:08
23-06-2026 16:01:08
pysznosci.pl
Cztery składniki wystarczą na ciasto, resztę robi prosty farsz rodem z Dalmacji. Ten chorwacki place...
Cztery składniki wystarczą na ciasto, resztę robi prosty farsz rodem z Dalmacji. Ten chorwacki placek jest smaczniejszy...
Na sam placek potrzebujesz jedynie czterech składników, cała reszta to farsz, bez którego da się obejść, choć Chorwaci zdecydowanie by go nie odpuścili. Poznaj przepis na soparnik.
pysznosci.pl
28-07-2026 18:32:21
28-07-2026 18:32:21
pysznosci.pl
Delikatne ciasto i farsz z sezonowego warzywa. Takie pierogi jesienią zachwycą każdego
Delikatne ciasto i farsz z sezonowego warzywa. Takie pierogi jesienią zachwycą każdego
Pierogi z dynią to prosty pomysł na jesienny obiad, który smakuje zupełnie inaczej niż klasyczne ruskie. W środku kryje się słodkawy, wyrazisty farsz, a całość świetnie łączy się z masłem i świeżą szałwią. Robię je wtedy, gdy dynia jest najsmaczniejs...
pysznosci.pl
14-09-2026 08:40:37
14-09-2026 08:40:37
pysznosci.pl
Rozpoczynam sezon i w weekend zrobię to ciasto marchewkowe. Jest puszyste i mięciutkie jak obłoczek
Rozpoczynam sezon i w weekend zrobię to ciasto marchewkowe. Jest puszyste i mięciutkie jak obłoczek
Proste i szybkie ciasto marchewkowe, które ładnie wyrasta, jest pulchne i przyjemnie wilgotne – to przepis na udany początek jesieni. Nie ma możliwości, aby to ciasto nie wyszło. Na wierzch wystarczy położyć delikatny i lekko kwaskowy krem, aby deser...
pysznosci.pl
05-09-2025 14:34:04
05-09-2025 14:34:04
pysznosci.pl
Ciasto marchewkowe, które zawsze wyjdzie mięciutkie i wilgotne. Znika do ostatniego okruszka
Ciasto marchewkowe, które zawsze wyjdzie mięciutkie i wilgotne. Znika do ostatniego okruszka
Ciasto marchewkowe to jeden z tych wypieków, które nigdy się nie nudzą. Delikatne, wilgotne i pełne aromatu korzennych przypraw – pasuje zarówno do popołudniowej kawy, jak i na rodzinne spotkania. W tej wersji ma jednak coś wyjątkowego – dodatek musu...
pysznosci.pl
10-09-2025 17:31:17
10-09-2025 17:31:17
pysznosci.pl
Na obiad robię kaukaskie pierogi. Ciasto tak mięciutkie, że rozpływa się w ustach
Na obiad robię kaukaskie pierogi. Ciasto tak mięciutkie, że rozpływa się w ustach
Chociaż często mylimy je z tradycyjnymi polskimi pierogami, te kaukaskie i środkowoazjatyckie specjały grają w zupełnie innej lidze. Ich ciasto jest tak mięciutkie, że wręcz rozpływa się w ustach, skrywając w środku niesamowicie aromatyczne i soczyst...
pysznosci.pl
17-01-2026 15:44:08
17-01-2026 15:44:08