Nigdy tego nie rób. Jeden błąd w pasteryzacji słoików zniszczy zaprawy

Wydłużenie pasteryzacji nawet o kilka minut może sprawić, że ogórki konserwowe stracą swoją jędrność i chrupkość. Równie ważne jest jednak, aby nie skrócić tego procesu zbyt mocno, ponieważ przetwory się zepsują. Wyjaśniamy, ile czasu wymaga prawidło...

Po zakończonej pasteryzacji wiele osób automatycznie stawia słoiki do góry dnem i zostawia je tak nawet na całą dobę. Ten sposób od lat powtarza się w domowych poradach, jednak obecnie specjaliści od przetwórstwa domowego zalecają inne postępowanie....

Dziś w "halo tu polsat" Krzysztof Ibisz i Ewa Wachowicz szykowali powidła śliwkowe u boku ekspertki, Natalii Maszkowskiej. Gdy zaś słodki przysmak trafiła do słoików, nasza gościni dokładnie i wyczerpująco opowiedziała, jak dobrze zapasteryzować prze...

Sezon na grzyby warto wykorzystać jak najlepiej, a ich smak zamknąć w słoikach na dłużej. Co roku przygotowuję je więc w wersji marynowanej i zawsze sięgam po ten prosty przepis, który nie wymaga nawet pasteryzacji. Odpowiednio przygotowana zalewa i...

Jesień to czas porządków, które będą decydujące w kolejnym sezonie. Teraz jest najlepsza pora na zidentyfikowanie chorób lub uszkodzeń pędów, konarów, gałęzi, gdy drzewa i krzewy są ogołocone z liści. Przeprowadźmy zatem cięcie sanitarne, którego cel...

Małe niedopatrzenie wystarczy, by konsekwencje były ogromne. Przekonał się już o tym niejeden podróżny. Nie pozwól sobie, by być kolejnym.

Pierwsze przymrozki potrafią zaskoczyć nie tylko drogowców, ale i kierowców. Rano wsiadasz do auta, uruchamiasz silnik i próbujesz przetrzeć szyby. Naciskasz manetkę spryskiwaczy, ale nic się nie dzieje. Letni płyn do spryskiwaczy to częsty jesienno-...

Jesienią w polskich lasach można spotkać podgrzybki, borowiki czy maślaki. Po przyniesieniu do domu zazwyczaj suszymy leśne zbiory, bo chcemy zachować ich smak na zimę. Wiedza o tym, jak poprawnie suszyć grzyby, przyda się każdemu. Należy zadbać o sz...

Dobra kiszona kapusta nie jest za kwaśna ani za słona, gdy jednak tak się zdarzy, często jest za późno na zakup nowego produktu. Co wtedy robić? Jak pozbyć się kwasu z kapusty kiszonej? Czy płukać kapustę kiszoną do bigosu lub surówki? Wyjaśniamy.

Mrożenie mięsa wydaje się prostą czynnością, ale łatwo popełnić błąd, który może pogorszyć jego jakość. Eksperci wyjaśniają, jak prawidłowo przygotować mięso do zamrażarki. Niektóre popularne nawyki mogą przynieść odwrotny skutek. Zamiast chronić pro...