Wakacyjne kurorty kuszą goframi, rurkami z kremem, ciastkami z owocami i deserami sprzedawanymi niemal na każdym deptaku. Kontrola Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych pokazała jednak, że nazwa produktu nie zawsze odpowiada temu, co rzeczywiście trafia na talerz klienta. IJHARS sk...
Bita śmietana to doskonały dodatek do wielu ciast i deserów, ale tylko wtedy, gdy jest idealnie puszysta i sztywna. Niestety, często pomimo wszelkich starań i długiego ubijania, szybko opada lub staje się zbyt rzadka. Na szczęście istnieje prosty, do...
Domowa bita śmietana potrafi zachwycić smakiem, ale równie łatwo może zamienić się w rzadką masę. Okazuje się, że cukiernicy mają prosty sposób, aby szybciej uzyskać idealną konsystencję. Wystarczy produkt, który większość trzyma w lodówce obok masła...
Puszysta, kremowa i idealnie sztywna bita śmietana to dodatek, bez którego trudno wyobrazić sobie wiele deserów. Problem pojawia się wtedy, gdy zaczyna opadać albo się warzy. Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że kluczowe znaczenie ma temperatura i m...
Czego możemy jako konsumenci spodziewać się w letnich kawiarniach i cukierniach? Jak dowodzi ostatnia inspekcja IJHARS – wielu niespodzianek. Oto jedynie niektóre z wykrytych nieprawidłowości w The post Jagodzianki bez jagód i bita śmietana z tłuszcz...
Przygotowanie idealnej bitej śmietany nie zawsze jest tak proste, jak mogłoby się wydawać. Czasem, choć pięknie się ubija, po chwili zaczyna tracić swoją puszystość. Na szczęście znam na to trik, którym podzieliła się ze mną moja babcia. Wcale nie ch...
Bita śmietana to przyjemność w najczystszej postaci. Nie tylko świetnie nadaje się do ciast, deserów i lodów, lecz także może stanowić pocieszającą słodkość samą w sobie. Dziś mamy garść wskazówek, jak zrobić perfekcja bitą śmietanę. Tu liczą się szc...
Wakacyjne kurorty kuszą goframi, rurkami z kremem, ciastkami z owocami i deserami sprzedawanymi niemal na każdym deptaku. Kontrola Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych pokazała jednak, że nazwa produktu nie zawsze odpowiada temu, c...
Lubisz gofry z bitą śmietaną, sosem czekoladowym i owocami? Niestety nie mamy dobrych wieści. Taki deser jest bardzo kaloryczny, a częste spożywanie może prowadzić do nadwagi i otyłości oraz cukrzycy typu 2. Czy to oznacza, że należy zrezygnować z je...
Bita śmietana bywa kapryśna: raz pięknie trzyma fason, innym razem mimo miksowania pozostaje zbyt miękka. Sięgam wtedy po prosty patent z kwaskiem cytrynowym, ale stosuję go wyłącznie w odpowiednim momencie. Wystarczy dosłownie szczypta, by uratować...