Sierpień i wrzesień to czas najsmaczniejszych pomidorów. Ostatnio nie mogłam się powstrzymać i z wizyty na targu wróciłam do domu ze skrzynką przepełnioną tymi warzywami. Część zjadłam na świeżo, ale pozostałe postanowiłam zamknąć w słoikach. Marynowane pomidory na zimę to strzał w dziesiątkę. Oto s...
Końcówka sierpnia to ostatni moment na wysianie kopru. Dzięki temu jeszcze na początku jesieni zbierzesz aromatyczne liście. Wystarczy zapewnić mu odpowiednie warunki, żeby mógł wykiełkować. Najważniejsze jest utrzymanie umiarkowanie wilgotnego podło...
Jak zrobić dobrą zalewę do grzybków? Jeśli marzy ci się smaczna przekąska na grilla lub kanapkę, to przepis siostry Anastazji sprawdzi się doskonale. Znajdziesz w nim listę przypraw, które wydobędą aromat z grzybów i sprawią, że marynowana przekąska...
Latem trudno o lepsze warzywo niż dojrzały, soczysty pomidor. Wystarczy kilka prostych składników i zaledwie 5 minut, by zamienić go w aromatyczny dodatek, który świetnie pasuje do kotletów, pieczonych mięs, ryb czy młodych ziemniaków. Poznaj przepis...
Sezon na grzyby warto wykorzystać jak najlepiej, a ich smak zamknąć w słoikach na dłużej. Co roku przygotowuję je więc w wersji marynowanej i zawsze sięgam po ten prosty przepis, który nie wymaga nawet pasteryzacji. Odpowiednio przygotowana zalewa i...
Gdy w Polsce w przełomie lata i jesieni słoiki zapełniają się kiszonymi ogórkami, grzybami leśnymi czy papryką, nasi południowi sąsiedzi mają zupełnie inny pomysł na domowe przetwory. Czesi z ogromnym zapałem pakują do wielkich słojów kiełbasę i zale...
Marynowane papryczki jalapeño (w słodko-kwaśnej zalewie) to prosty sposób na zachowanie ich wyrazistego smaku na dłużej. Są przyjemnie chrupiące, pikantne i doskonale uzupełniają burgery, kanapki, tortille, sałatki czy dania z grilla. Przygotowanie t...
Marynowane grzyby zazwyczaj kojarzą się z kwaśną zalewą i przyprawami. Tym razem warto jednak trochę zmienić klasyczną recepturę i dodać do niej miód. Choć brzmi nietypowo, właśnie ten składnik potrafi ciekawie przełamać kwaśny smak octu i wydobyć na...
W zamyśle gęsta i treściwa, zupa-krem czasami wychodzi zbyt rzadka lub wręcz wodnista. Zdarza się. I nie trzeba wcale uciekać się do zagęszczania jej mąką czy zasmażką. Są zdrowsze sposoby, na uzyskanie idealnej konsystencji. I nie mówimy tutaj o cza...
Jak zrobić bezbłędny pasztet? Gdy poznasz ten super patent, już nigdy nie sięgniesz po gotowy wyrób ze sklepu, bo o niebo lepszy upieczesz w domu. Zdradzamy sekretny trik na ekstra wilgotny pasztet mięsny. Nie ma nic lepszego niż domowy pasztet. Trze...
Właściwości pobudzające kawy są dobrze znane. Jeśli jednak chcesz urozmaicić poranny napój i dodatkowo dodać sobie jeszcze więcej energii i witalności, wypróbuj złotą kawę. Ten napój nie tylko świetnie smakuje, ale ma też wiele korzystnych dla zdrowi...