Papryka po bułgarsku to wyrazisty przetwór, który łączy słodycz dojrzałych warzyw z kwaśno-pomidorową zalewą. Wystarczy kilka prostych składników, by zamknąć w słoikach gotowy dodatek do obiadów, kanapek i dań z grilla. Robię jej spory zapas, bo zimą mało który słoik znika z półki tak szybko.
Papryka w słoikach na zimę to jeden z najpopularniejszych domowych przetworów. Dobrze przygotowana zachowuje jędrność, kolor i wyrazisty smak przez wiele miesięcy. Liczą się przede wszystkim świeże, mięsiste warzywa, odpowiednio kwaśna zalewa i właśc...
Jędrne, chrupiące i wyraziste w smaku marynowane marchewki zrobisz za grosze, a jestem pewna, że umilą niejedną domówkę w ciągu całego roku. Pokrojone w słupki warzywa doskonale przechodzą aromatem czosnku i przypraw oraz wyglądają zachęcająco na sto...
Papryka marynowana po włosku ma w sobie wszystko, co lubię w domowych przetworach: słodycz pieczonych warzyw, wyraźny czosnek i aromat ziół. Jest miękka, błyszcząca od oliwy i świetnie pasuje nie tylko do kanapek. Gdy otwieram słoik, od razu wiadomo,...
W lipcu rozpoczął się sezon na polską paprykę. Plantatorzy tego warzywa mówią o unikalnych cechach papryki z polskich upraw. Artykuł Rozpoczął się sezon na polską paprykę pochodzi z serwisu AgroFakt.pl.
Lato jest okresem, w którym działkowicze mają pełne ręce roboty. W warzywnikach, szklarniach czy ogrodach jest sporo pracy związanej pielęgnacją roślin. Papryka jest dość wymagająca i trzeba ją często doglądać. Poza tym warto wspomóc ją naturalną odż...
Papryka to składnik sosów, leczo, zup, kotletów i wielu innych potraw. Czasem potrzebujemy dodać do nich warzywo bez skórki, a wtedy najczęściej pieczemy je w piekarniku, aby łatwiej odstała. Aczkolwiek to pracochłonne zajęcie i niezbędne są przybory...
Sytuacja na rynku papryki w tym roku jest wyjątkowo trudna – alarmują producenci. Jak podaje portal warzywa.pl, mimo rekordowo niskich cen, problemem pozostaje brak możliwości sprzedaży. Skupy i przetwórnie tłumaczą to nadmiernymi zapasami z poprzedn...
Lipiec to ważny miesiąc dla papryki w ogrodzie. Potrzebuje teraz wsparcia, jednak od kilku lat nie używam już wcale sklepowych nawozów. Zamiast tego przygotowuję darmowy wywar z kuchennych resztek. Moje krzaczki rosną po nim jak natchnione. Są silne,...
Ostra papryka ma opinię sprzymierzeńca zdrowia, ale przegląd badań każe podchodzić do niej z rozwagą. Analiza opublikowana w czasopiśmie Frontiers in Nutrition wykazała, że osoby jedzące chili w największych ilościach częściej chorują na nowotwory pr...
Papryka, podobnie jak inne warzywa podczas owocowania, potrzebuje wsparcia w postaci nawozów. Latem wymaga przede wszystkim potasu, wapnia i fosforu. Najważniejsze jest w tym przypadku odpowiednie nawożenie mineralne. Dodatkowo możesz przygotować dla...