Nazwa ajvar pochodzi od tureckiego havyar, czyli "kawior". Pod koniec XIX wieku restauracje Belgradu szukały zamiennika dla ikry jesiotra i papryka trafiła na stół w roli takiego przysmaku. Jak powstaje prawdziwy domowy ajvar z pieczonej papryki i bakłażana? Przepis do słoików czeka poniżej.
Ajwar kojarzy się przede wszystkim z intensywnie czerwoną pastą z pieczonej papryki. Na Bałkanach przygotowuje się jednak również jej jaśniejszą, łagodniejszą wersję. Malidžano, nazywane białym lub zielonym ajwarem, powstaje z pieczonych bakłażanów i...
Surówka z pora to dodatek, po który sięgam zawsze wtedy, gdy na obiad przygotowuję pieczoną rybę. Lubię ją za prosty skład, chrupiącą konsystencję i delikatny smak, który nie przytłacza głównego dania. Kilka łatwo dostępnych warzyw oraz kremowy sos w...
Król Szwecji Karol XVI Gustaw razem z żoną pojawili się w Polsce. Obiad zorganizowany na ich cześć przez prezydenta Karola Nawrockiego i pierwszą damę obfitował w kulinarne przysmaki. Co podano?
Francuski trop w tym przepisie prowadzi przede wszystkim do sosu - musztarda dijon od dawna należy bowiem do najbardziej charakterystycznych baz tamtejszych winegretów. Mateusz Gessler łączy ją z oliwą oraz cytryną, a lekki dressing zestawia z wędzon...
Kortowiada 2026 nabiera rozpędu! Największe studenckie święto w Polsce powróci w przyszłym roku z jubileuszową edycją, pełne koncertów, kolorowych wydarzeń i niepowtarzalnej atmosfery. Od 1958 roku Kortowiada gromadzi studentów i uczestników z całego...
Jeśli marzy się o miejscu, które łączy dziką naturę z możliwością relaksu, Kravica może być idealnym wyborem. Wodospady zachwycają skalą i klimatem przypominającym egzotyczne zakątki świata. Co więcej, to jedna z tych atrakcji, które można poczuć na...
Najpiękniejszy Festiwal Świata znów zabrzmi bałkańsko! Bum Bum Orkestar & Friends, czyli Bum Bum Orkestar, Nicponie i Urwani z Wesela rozgrzeją publikę 32. Pol’and’Rock Festival. Bum Bum Orkestar to nie tylko grupa utalentowanych muzyków grających ra...
Sarajewo może stać się w najbliższych miesiącach areną ostrej rywalizacji tanich linii. Ryanair zapowiedział już uruchomienie w przyszłym roku trzech nowych tras, a samo lotnisko prowadzi zaawansowane rozmowy z Wizz Airem w sprawie kolejnych połączeń...
Insignia z hodowli firmy Hazera to coś więcej niż odmiana papryki. To wysokiej jakości produkt, spełniający standardy rynkowe i oczekiwania konsumentów. Artykuł Insignia to nie tylko odmiana papryki, to żółta rewolucja! pochodzi z serwisu AgroFakt.pl...
Zupa krem, która pozornie wygląda na prostą, w rzeczywistości kryje w sobie bogactwo warstw i smaków. Słodycz pieczonej papryki łączy się tu z delikatnością soczewicy, której obecność zagęszcza całość i nadaje jej aksamitnej konsystencji. Aromat węd...