Kiedyś kiszenie stosowano do przedłużenia trwałości żywności i zapewnienia w kuchni kwaśnych, intensywnych smaków. Dziś wiemy, że kiszonki to prawdziwy superfood. — Szczególnie polecam jedzenie kiszonek jesienią i zimą — mówi dr inż. Małgorzata Jackowska, specjalistka żywienia człowieka i dietetyki....
Jelita odgrywają ważną rolę w procesie trawienia, chronią organizm przed niechcianymi patogenami, a także wpływają na nasze samopoczucie, m.in. poprzez udział w produkcji serotoniny, nazywanej „hormonem szczęścia”. Zakres ich działania wykracza dalek...
To jeden z najbardziej wartościowych, a jednocześnie najbardziej niedocenianych produktów w polskiej kuchni. Skrywające ogrom ilości składników odżywczych ziarenka kojarzymy głównie ze świętami, jednak ich właściwości sprawiają, że powinny trafiać na...
Soczyste pomidory, chrupiące ogórki czy kolorowe papryki - to warzywa, które latem królują na naszych stołach. Tymczasem zdecydowanie za rzadko pojawia się na nich botwina. Nie tylko urozmaica menu, lecz także dostarcza organizmowi wiele cennych wita...
W wielu polskich domach śledź jest obowiązkowym elementem menu wigilijnego i świątecznego. Najsmaczniejszy jest robiony w domu, z płatów ryby konserwowanych w solance. Takiego śledzia trzeba najpierw wymoczyć w wodzie, by usunąć nadmiar soli i zamary...
Czarny dorsz to ryba, którą można by nazwać "superfoodsem". Bogactwo kwasów omega-3 i selenu to tylko początek korzyści. Dowiedz się, dlaczego warto włączyć ten przysmak z zimnych wód do swojej diety i jak wpływa on na serce oraz mózg.
Maślan sodu stał się jednym z najczęściej polecanych suplementów na problemy jelitowe. Zanim jednak sięgniesz po kapsułki, warto wiedzieć, że organizm potrafi produkować go sam — i nie każdy potrzebuje dodatkowej dawki.
Ten prosty napój z siemienia lnianego od lat jest polecany na problemy trawienne. Może wspierać pracę jelit, poprawiać trawienie, łagodzić zaparcia i pomagać dłużej utrzymać uczucie sytości.
Ten prosty napój przygotujesz w kilka minut, a jego działanie może pozytywnie wpłynąć na jelita, trawienie i poziom cholesterolu. Siemię lniane od lat uchodzi za naturalny sposób na wsparcie organizmu, jednak niewiele osób wie, ile można go bezpieczn...
Specjaliści coraz częściej wskazują na owoce jako kluczowy element diety wspierającej mikrobiom. Wśród nich na prowadzenie wysuwają się maliny – owoce, które według ekspertów mogą być równie skuteczne w dbaniu o zdrowie jelit, co specjalistyczne supl...
Owoce na ten sok są jednymi z najstarszych udomowionych przez człowieka. Szacuje się, że były uprawiane już 2 tys. lat przed naszą erą. Pisał o nich sam Konfucjusz, a w kulturze chińskiej kojarzone są z sędziwym wiekiem i mądrością. Wszystko się zgad...