Świeże grzyby leśne potrafią wyjść miękkie, wodniste i nieapetyczne, choć na początku zapowiadają się znakomicie. Najczęściej winna jest za mała patelnia albo tłuszcz dodany w złym momencie. Wystarczy jednak zastosować odpowiednią kolejność, by uzyskać jędrne kawałki z wyraźnie zarumienionymi brzega...
Grzyby po otwarciu słoika powinny być miękkie, ale nadal sprężyste i utrzymujące swój kształt. Taki efekt zapewnia odpowiednia obróbka grzybów oraz zalewa przygotowana w prawidłowych proporcjach. Najbardziej uniwersalna mieszanka to jedna część octu...
Dzisiaj około południa (lokalnego czasu) na wierzchołku Lhotse zameldował się Bartek Ziemski. W samotnej akcji z biwaku w okolicach tradycyjnego obozu 4 dokonał pierwszego wejścia w tym sezonie (uprzedzając zespół Artykuł Bartek Ziemski zjeżdża z Lh...
Smażenie karpia nie musi kończyć się tym, że na patelni pojawia się sucha ryba o mulistym i gorzkim posmaku. Jeden prosty trik z kuchni naszych babć sprawia, że mięso jest jędrne, delikatne i zdecydowanie smaczniejsze niż w klasycznej wersji.
Pieczarki potrafią wyjść genialne albo okropne: gumowe, blade i pływające we własnej wodzie. Różnica nie leży w "sekretnym przyprawieniu", tylko w jednym, bardzo konkretnym wyborze na patelnię i w kilku prostych zasadach smażenia.
Gdzie na grzyby koło Wrocławia? Przedstawiamy Wam kilka ciekawych miejsc na Dolnym Śląsku, gdzie warto pójść na grzyby. Co ważne grzybobranie można urządzić sobie nawet nawet nie tyle, co w bezpośrednim sąsiedztwie Wrocławia, ale nawet w granicach mi...
Grzybobranie w Polsce ma długą tradycję, a sezon grzybowy co roku przyciąga tysiące amatorów leśnych wędrówek. Najczęściej w koszach lądują prawdziwki, podgrzybki czy kurki, ale w lasach nie brakuje także mniej znanych gatunków. Do takich należą siwk...
Suszone grzyby to klasyk w polskiej kuchni, który sprawdza się przy przygotowywaniu aromatycznych zup oraz sosów. Dobrze mieć więc swój własny zapas przygotowany z tegorocznych zbiorów. Aby cieszyły swoim aromatem oraz wartościami przez wiele miesięc...
Grzyby, które prosto z lasu lądują w garnku, potrafią zamienić zwykły obiad w prawdziwą ucztę. Jednak gotowane zbyt długo stają się miałkie i jałowe, a z kolei krótka obróbka sprawia, że pozostają twarde. Dlatego przy borowikach, podgrzybkach i kurka...
Gdzie na grzyby koło Wrocławia? Przedstawiamy Wam kilka ciekawych miejsc na Dolnym Śląsku, gdzie warto pójść na grzyby. Co ważne grzybobranie można urządzić sobie nawet nawet nie tyle, co w bezpośrednim sąsiedztwie Wrocławia, ale nawet w granicach mi...
Jesień to czas, gdy z lasu wracamy z pełnymi koszami. Jeśli nie masz w domu specjalnej suszarki do żywności, z powodzeniem możesz użyć zwykłego piekarnika. Wystarczy jeden przedmiot z kuchennej szuflady, by zbiory nie zaparzyły się i nie spleśniały w...