Choć schab z boczkiem kojarzy się raczej z ciężką, swojską kuchnią, w tej odsłonie Mateusz Gessler dodaje mu góralskiego sznytu. Oscypek, zapieczony na mięsie i boczku, wprowadza wyrazisty, dymny aromat, żurawina przełamuje całość owocową słodyczą, a ziemniaczane talarki smażone z czosnkiem i tymian...
źródło: https://halotu.polsat.pl/kuchnia/news-schab-z-boczkiem-oscypkiem-i-zurawina-czyli-goralska-wariacj,nId,8019648
dodano: 13-09-2025 06:02:09
Inne znaleziska:
polsat.pl
Esencja Północy, czyli pożywna zupa fasolowa z wędzonym boczkiem i jarmużem
Esencja Północy, czyli pożywna zupa fasolowa z wędzonym boczkiem i jarmużem
Zupa fasolowa w interpretacji Celiny Statkiewicz to przykład kuchni funkcjonalnej, zaprojektowanej, by skutecznie chronić przed chłodem. Inspiracje Północą są tu czytelne w doborze kluczowych składników - jarmuż, historycznie będący podstawą zimowej...
polsat.pl
16-01-2026 05:43:24
16-01-2026 05:43:24
polsat.pl
Obniża poziom złego cholesterolu, dba o układ moczowy i działa antyoksydacyjnie. Żurawina to prawdzi...
Obniża poziom złego cholesterolu, dba o układ moczowy i działa antyoksydacyjnie. Żurawina to prawdziwe superfood
Najczęściej jemy ją suszoną, w postaci konfitury gotowanej z cukrem albo w soku. Jednak najzdrowsza jest taka, jaką możemy właśnie teraz kupić w sklepach - świeża, prosto z krzaczka albo mrożona. Jedno jest pewne - bez względu na sposób podania, żura...
polsat.pl
27-10-2025 09:27:11
27-10-2025 09:27:11
rynekzdrowia.pl
Obiad à la carte do łóżka w szpitalu: roladki z żurawiną, kurczak w dipie. Tak karmią w Krakowie
Obiad à la carte do łóżka w szpitalu: roladki z żurawiną, kurczak w dipie. Tak karmią w Krakowie
Szpital Uniwersytecki w Krakowie wprowadził zaskakującą innowację w zakresie żywienia pacjentów. Dania obiadowe pacjenci wybierają z karty. Sprawdziliśmy, jak wygląda taki jadłospis.
rynekzdrowia.pl
23-11-2025 17:53:17
23-11-2025 17:53:17
aniagotuje.pl
Pasztet z żurawiną to nie jest zwykły pasztety. Przepis nie zawiera warzyw oraz bułki zwykłej i tartej. Jest to zatem wypiek intensywnie mięsny, ze słodko kwaśnym akcentem i do tego bezglutenowy.
aniagotuje.pl
13-03-2026 06:38:06
13-03-2026 06:38:06
terazgotuje.pl
Do deski serów lepszy niż żurawina. Kwaskowe owoce przełamują smak
Do deski serów lepszy niż żurawina. Kwaskowe owoce przełamują smak
Domowy dżem z agrestu to nie tylko dodatek do słodkich śniadań. Jego charakterystyczny słodko-kwaśny smak świetnie sprawdza się także w bardziej wytrawnych połączeniach, szczególnie jako uzupełnienie dla serów i dań z mięsem. Wypróbuj niezawodny prze...
terazgotuje.pl
03-08-2026 13:28:17
03-08-2026 13:28:17
kuchnia.wp.pl
Babcia robiła z niego nalewkę. Ja gotuję sos do mięsa lepszy niż żurawina
Babcia robiła z niego nalewkę. Ja gotuję sos do mięsa lepszy niż żurawina
Dereń jadalny kojarzy się przede wszystkim z domową nalewką o rubinowym kolorze. Ja wykorzystuję jego cierpko-kwaśne owoce inaczej: gotuję z nich wyrazisty sos do mięsa, który świetnie przełamuje smak pieczonej kaczki, schabu i dziczyzny. Ma głęboki...
kuchnia.wp.pl
06-09-2026 10:36:19
06-09-2026 10:36:19
horecatrends.pl
Czerwone jak żurawina, kwaśne jak cytryna. Po pierwszych przymrozkach smakują najlepiej
Czerwone jak żurawina, kwaśne jak cytryna. Po pierwszych przymrozkach smakują najlepiej
Berberys łatwo przeoczyć, choć jego niewielkie, intensywnie czerwone owoce od dawna wykorzystywane są w kuchni i tradycyjnym ziołolecznictwie. Można je suszyć, przerabiać na syropy i dżemy, dodawać do herbaty, ryżu czy dań mięsnych. Charakterystyczna...
horecatrends.pl
11-09-2026 07:21:19
11-09-2026 07:21:19
bithub.pl
18 tys. kubków wody i lody z boczkiem. McDonald’s i Taco Bell po serii kompromitacji odchodzą od AI
18 tys. kubków wody i lody z boczkiem. McDonald’s i Taco Bell po serii kompromitacji odchodzą od AI
Sztuczna inteligencja w fast foodach miała przyspieszyć obsługę, zmniejszyć błędy i odciążyć pracowników. Tymczasem, jak...
bithub.pl
30-08-2025 07:22:14
30-08-2025 07:22:14
polsat.pl
Podwójnie serowe penne – z boczkiem i pomidorami. Zapiekanka makaronowa według Mateusza Gesslera
Podwójnie serowe penne – z boczkiem i pomidorami. Zapiekanka makaronowa według Mateusza Gesslera
W serowym penne Mateusza Gesslera najważniejsza jest równowaga - makaron łączy się więc z gęstym, winno-pomidorowym sosem, boczek wnosi wyraźny, dymny akcent, a cheddar i mozzarella zamieniają całość w danie o niezwykłej intensywności. To proste poł...
polsat.pl
15-11-2025 06:42:29
15-11-2025 06:42:29
radiokielce.pl
Babka ziemniaczana z wędzonym boczkiem to nie tylko danie smaczne, ale i proste w wykonaniu. Poleca je Tomasz Soczomski z Gminy Miedziana Góra.
radiokielce.pl
25-11-2025 10:05:17
25-11-2025 10:05:17