Wszystkich Świętych to czas, w którym spotykamy się z rodziną. Nierzadko to jedyny moment w roku, kiedy odwiedzają nas dalsi krewni. Zamiast więc marnować czas przy patelni, postaw na zapiekane kotlety mielone z niespodzianką. Nietypowy dodatek sprawi, że zdejmiesz z nich odium codzienności i staną...
Zamiast zwykłych mielonych na obiad podaję coś specjalnego, czyli kartoflaczki. Pamiętam je z dzieciństwa jako jeden z moich ulubionych obiadów, ale nawet teraz po latach wciąż co jakiś czas goszczą na moim talerzu – nie dość, że sycące, to przede ws...
Kotle mielony z ziemniakami i buraczkami to klasyka, która chyba wszystkim kojarzy się z domowymi obiadami - jak u babci albo mamy. Karolina Stolarska-Bigos pięknie nawiązuje do kanonu, proponując jednak nieco lżejszą wersję drugiego dania. Bazą kotl...
Szukasz pomysłu na tani, bezmięsny i niezwykle smaczny obiad dla całej rodziny? Te kotlety kapuściane z dodatkiem białej fasoli zachwycają miękkością i doskonałym smakiem. Są tak sycące, że z powodzeniem zastąpią tradycyjne mielone, a ich przygotowan...
Zapiekane ziemniaki z cukinią, boczkiem, serem i jajkiem to doskonały przykład na to, że z kilku prostych składników można przygotować sycący i pełen smaku obiad. Chrupiący boczek, rozpływający się ser oraz delikatnie ścięte jajko tworzą połączenie,...
Tradycyjne kotlety mielone zna każdy, ale bałkańska odsłona tego dania potrafi całkowicie zaskoczyć. Punjena pljeskavica to wyjątkowo soczysty kotlet z mięsa mielonego, który po przekrojeniu ujawnia swoją największą zaletę – gorący, ciągnący się ser....
Kotlety mielone bardzo często pojawiają się na naszych stołach. Chcąc jednak, aby były idealnie soczyste i miały zwartą strukturę, musimy wiedzieć, jakich błędów unikać. Dzięki temu kotlety nie będą się rozpadały. Wystarczy, że będziemy uważali na pe...
Nic tak nie kojarzy się z domowym obiadem jak mięso z patelni, ziemniaki i coś zielonego obok. A jednak to właśnie przy tym prostym daniu wielu traci cierpliwość. Kotlety mielone rozpadają się na patelni i danie wygląda wręcz okropnie.
Z zewnątrz rumiane i chrupiące, w środku soczyste, wyraźne w strukturze i pełne smaku. Wystarczy zmienić jeden etap przygotowania, żeby domowy obiad nie smakował jak kolejna wersja klasycznych mielonych.
Zapomnij o zwykłych klopsach, bo kotlety mielone po czesku są o wiele lepsze. Nietypowe dodatki potrafią wyciągnąć z nich największą głębię smaku. Zjesz raz, a zapomnisz nawet o schabowym.
Z pozoru nie wyróżniają się niczym specjalnym, ale już po pierwszym kęsie poczujesz, że jesz coś wyjątkowego. Szybko zapomnisz o zwykłych mielonych i schabowych.