Klasyczny schabowy z wieprzowiny to synonim niedzielnego obiadu, ale też spore wyzwanie dla naszego układu trawiennego. Istnieje jednak lżejszy, znacznie bardziej wyrafinowany sposób na ten tradycyjny posiłek. Dietetycy radzą, by otworzyć się na cielęcinę – mięso premium, które pod względem kruchośc...
Soczysta jagnięcina i wyrazista dziczyzna to duet, po który nie sięgasz na co dzień, a szkoda. Ta pieczona rolada pachnąca jałowcem, tymiankiem i trawą żubrową robi ogromne wrażenie na stole, a jej przygotowanie jest prostsze, niż myślisz. Sprawdź, j...
Przemysław Klima zdradza, że nawet tak proste danie jak kotlet schabowy ma swoje szkoły i sekrety. Według szefa kuchni wszystko zaczyna się od sposobu rozbijania mięsa i wyboru odpowiedniego tłuszczu do smażenia.
Schabowe ze szparagami to pomysł na tradycyjny polski obiad z sezonowym twistem. Porcja soczystego mięsa w złotej panierce będzie obecna na talerzu, a zielone łodygi w środku ucieszą wszystkich domowników.
Gulasz z indyka to potrawa, która świetnie łączy w sobie delikatność drobiowego mięsa z intensywnym, głębokim smakiem warzyw i przypraw. To jedno z tych dań, które pasują na każdą porę roku - zimą rozgrzewa, a latem nie jest zbyt ciężkie. W naszym ar...
W polskich domach najczęściej na obiad podawane są ziemniaki z mięsnym dodatkiem, którym jest np. kotlet schabowy czy też panierowany filet z kurczaka. Nie da się ukryć, że po pewnym czasie danie to robi się nieco nudne. Mamy więc dla ciebie przepis,...
Odkryj sposób na obłędnie soczyste mięso w orientalnym wydaniu. Ta pieczona pierś z kurczaka w sosie curry to ekspresowy hit, który zachwyca kremową konsystencją i głębią aromatu.
Sekret idealnego kotleta schabowego nie tkwi wcale w grubości panierki czy rodzaju patelni, ale w tym, co dzieje się z mięsem jeszcze przed smażeniem. Ten prosty trik sprawi, że niedzielny obiad będzie smakował jeszcze lepiej.
Kotlety z cielęciny to prosty sposób, by odświeżyć domowy obiad bez rezygnowania z ulubionej, chrupiącej panierki. Cielęcina jest delikatna, szybko się smaży i przy odpowiednim przygotowaniu pozostaje przyjemnie soczysta. Warto sięgnąć po nią wtedy,...
Schabowe łatwo przesuszyć, zwłaszcza gdy mięso jest chude i pozostanie na patelni odrobinę za długo. Są jednak kawałki wieprzowiny, które dzięki większej zawartości tłuszczu znacznie lepiej zachowują miękkość i soczystość podczas smażenia. Po odpowie...
Tradycyjne kotlety mielone zna każdy, ale bałkańska odsłona tego dania potrafi całkowicie zaskoczyć. Punjena pljeskavica to wyjątkowo soczysty kotlet z mięsa mielonego, który po przekrojeniu ujawnia swoją największą zaletę – gorący, ciągnący się ser....