Kiedy solić rosół? Kucharka z baru mlecznego zdradziła mi prostą zasadę

Czasem najdrobniejsza rzecz może zadecydować o smaku całego dania i tak jest w przypadku solenia rosołu. Moment, w którym to zrobisz, ma znacznie większe znaczenie, niż myślisz.

Dobry rosół zachwyca złocistym kolorem, głębokim aromatem i smakiem, który trudno pomylić z jakąkolwiek inną zupą. Przygotowanie idealnego wywaru wymaga jednak cierpliwości oraz znajomości kilku prostych zasad. Znaczenie ma nie tylko dobór mięsa i wa...

Zapach świeżo usmażonych leśnych grzybów to jeden z najpiękniejszych aromatów jesieni. Zarówno borowiki, podgrzybki, jak i kurki potrafią zachwycić głębią smaku, o ile są odpowiednio przygotowane. Wszystko rozbija się o moment, w którym sięgasz po so...

Sól odgrywa kluczową rolę podczas gotowania, jednak wokół jej stosowania narosło wiele mitów. Wiele osób zastanawia się, kiedy najlepiej dodać sól do wody, strączków czy mięsa. Podpowiadamy, jaki moment jest najlepszy.

Za nami kolejny odcinek "Kuchennych rewolucji". Tym razem Magda Gessler zawitała do Jeleniej Góry do restauracji "Pod Batutą". Czy gwiazda odmieniła oblicze lokalu?

Rzeszów News Restauracja poszukuje osoby na stanowisko kucharz/kucharka. Oferta dotyczy zatrudnienia na umowę o pracę na czas określony. Oferta pracy – szczegóły Stanowisko: Kucharz/kucharka Warunki Pracy i Płacy Miejsce pracy: DĄBROWSKIEGO 30, 35-03...

Zachowają świeżość nawet przez kilka tygodni. I nie chodzi wcale o zamrażanie.

Zawsze żartowałem, że bez taty nie mogliśmy nawet wbić gwoździa. Chciał wszystko wiedzieć i ludzie się do tego przyzwyczaili. Też tak mam – mówi Jarosław Gołębiewski, który po śmierci ojca Tadeusza stanął na czele rodzinnego biznesu. - Hotel w Pobier...

Złocista panierka powinna szczelnie otulać rybę, ale często zostaje na patelni już podczas obracania. Przez długi czas sądziłam, że problemem jest tylko niewłaściwa temperatura oleju. Kucharka ze smażalni podpowiedziała mi jednak, że najważniejszy et...

Jesień na talerzu nie musi być nudna, a najlepszym tego dowodem są tradycyjne kopytka w zupełnie nowej aranżacji. Ta kultowa potrawa ziemniaczana, którą Polacy kochają nawet bardziej niż śląskie kluski, idealnie komponuje się z darami sadu. Przepis j...