Czym dzisiaj jest prawdziwy Fine Dining? Czy to wciąż sztywne reguły, białe obrusy i wielogodzinne menu degustacyjne? Podczas branżowego wydarzenia MAKRO Gastro Lab czołowi szefowie kuchni oraz restauratorzy dyskutowali o przyszłości wyższej gastronomii. Okazuje się, że pojęcie to mocno ewoluuje. Ws...
Niedawno Belvedere Catering, firma cateringowa klasy premium świętowała swoje 30-lecie. Jubileusz firmy oraz jej dalsze plany rozwoju zdominowały kolejny odcinek Rozmowy na noże. Wzięła w niej udział Elżbieta Nitsze, prezes zarządu Grupy Belvedere....
W największych regionach Polski: Warszawie, Krakowie, Trójmieście, Wrocławiu, Poznaniu, Łodzi, Szczecinie oraz na Śląsku ponad 100 restauracji premium do 13 sierpnia bierze udział FineDiningWeek®. Goście mają do wyboru 3 lub 5 dań, a w niektórych res...
Choć rynek HoReCa w Polsce rośnie, preferencje konsumentów pozostają zaskakująco stabilne. Niezależnie od tego, czy jedzą w restauracji, zamawiają z dostawą czy odbierają posiłek na wynos, najczęściej wybierają pizzę. Jednocześnie o wyborze lokalu wc...
Polacy się bogacą, a przy tym każdy z nas po prostu lubi dobrze zjeść. Te dwie rzeczy, świadomość i pieniądze, zaczęły dziś iść w parze, i to jest chyba największa zmiana. Kucharze wracają z zagranicy z nowymi umiejętnościami, ludzie więcej podróżują...
W niewielkim Szczawnie-Zdroju od lat kuracjuszy, turystów i mieszkańców karmi restauracja Babinicz. Jej kuchnia szuka kulinarnego balansu, serwując zarówno kotleciki z dzika i steki z różnych zakątków świata, jak i klasyczny kotlet schabowy. Wszystko...
Czasem potrzebny jest po prostu dobry impuls – by wreszcie zaplanować odkładane od tygodni spotkanie, zaprosić bliską osobę na kolację, odwiedzić restaurację, która od dawna widnieje na liście „do sprawdzenia”, albo po prostu poszukać nowych inspirac...
Są takie poranki, kiedy budzę się i czuję palącą potrzebę przemieszczania się. Nieśpiesznej, bez celu, takiej sztuki dla sztuki drogi. Drogi, podczas której doświadczę przestrzeni i zmienności obrazów zamkniętych w ramach okien. Odpoczynku przy trzas...
Ponad 40 % młodych Małopolan często doświadcza silnego stresu związanego z myśleniem o przyszłości. Połowa obawia się o swoją sytuację materialną. Co drugi nadal mieszka z rodzicami. Większość na własne lokum będzie stać dopiero za ponad pięć lat. Wy...
Marszałek Piotr Całbecki oraz marszałek województwa mazowieckiego Adam Struzik wzięli udział w piątkowej (12 grudnia) debacie na Uniwersytecie WSB Merito w Toruniu. Drugi z samorządowców zwrócił szczególną uwagę na problemy związane z demografią i wy...
Wciąż trwa ostrzał Iranu przez USA i Izrael oraz militarne odpowiedzi wojsk reżimu w Teheranie. Jerozolima atakuje Liban i pozycje militarne Hezbollahu. W obliczu eskalacji konfliktu na Bliskim Wschodzie sytuacja staje się coraz bardziej napięta. Już...