Łosoś ma mocnego konkurenta z polskich stawów. Ta ryba jest chudsza i nie ma tyle rtęci
Ma delikatny, lekko słodkawy smak, sporo białka i stosunkowo niewiele tłuszczu. A jednak trudno nazwać ją królową polskich obiadów. Ta niepozorna ryba kryje kilka niespodzianek.