Choć leczo na dobre zadomowiło się w polskiej kuchni, wciąż pozostaje daniem niezwykle elastycznym - otwartym na nowe pomysły i lokalne dodatki. W tej wersji Karolina Stolarska-Bigos proponuje odsłonę drobiową, jesienną i zaskakującą, w której obok klasycznych warzyw i passaty pojawiają się delikatn...
Codzienny obiad rzadko bywa przestrzenią kulinarnych rewolucji; zazwyczaj stanowi bowiem źródło sprawdzonych smaków. Sztuka gotowania polega jednak na umiejętnym przełamywaniu rutyny, co doskonale widać na przykładzie ewolucji tradycyjnych dań. Zamia...
Leczo z dynią i czerwoną fasolą wygląda jak zwykłe jednogarnkowe danie, ale jego smak ma w sobie coś, czego naprawdę nie da się opisać jednym zdaniem. To połączenie, które intryguje mimo prostoty składników i daje dokładnie ten rodzaj ciepła, którego...
Roladki z kurczaka w złotej panierce nieraz skrywają tylko masło, jak klasyczne dewolaje. Innym razem w środku znajduje się o wiele więcej pysznych składników. Na wersję z pieczarkami i serem żółtym w mojej rodzinie chętnych nie brakuje.
Nasz przepis dnia zostanie z tobą na dłużej. Znajdziesz tu dosłownie wszystko, czego potrzebujesz: szybką instrukcję, sprawdzone składniki i efekt, obok którego nikt nie przejdzie obojętnie. Drobiowe kotleciki z malaksera są po prostu strzałem w dzie...
Połączenie wieprzowiny i drobiu to ciekawa odmiana od klasycznych kotletów. Z jednej strony mamy dobrze znany smak schabowego, z drugiej – delikatniejsze mięso z kurczaka. Razem tworzą spory, chrupiący z zewnątrz i soczysty w środku kotlet, który zde...
Kotleciki drobiowe to delikatne, soczyste kotlety z mielonego indyka z włoskim akcentem. W środku kryją się kawałki mozzarelli i suszonych pomidorów. Spróbujesz raz i zapomnisz o zwykłych mielonych.
Mięso drobiowe trafia na polskie stoły niemal codziennie, ale najnowsza kontrola IJHARS pokazuje, że nie zawsze wszystko jest z nim w porządku. Inspekcja skontrolowała 141 producentów i sklepów. Nieprawidłowości stwierdzono aż u 66 z nich, czyli w 46...
Przygotowując składniki na leczo, skupiamy się na wyborze papryki i dobrej kiełbasy. Jednak równie ważną rolę odgrywa tłuszcz, na którym smażymy warzywa. Węgrzy przygotowują leczo na smalcu z wytopionej słoniny. To baza, dzięki której potrawa nabiera...
Masz ochotę na coś więcej niż klasyczny grill? Anna Powierza i Bracia Budnik proponują wiosenne leczo w zupełnie nowej odsłonie. Grillowane warzywa, aromatyczna kiełbasa i chrupiące placki ziemniaczane tworzą wyjątkowe połączenie. Idealne na spotkani...