Jesień to czas, gdy w kuchni królują świeże grzyby. Zupa grzybowa, pierogi, bigos – możliwości jest wiele, ale u mnie od lat pierwsze miejsce zajmuje sos grzybowy. To dodatek, który potrafi całkowicie odmienić zwykłe danie i sprawić, że smakuje jak w najlepszej karczmie.
W mojej rodzinie od dawna robi się pyszną zupę grzybową ze świeżych grzybów. Zamiast popularnych kurek mama dodaje do niej koźlarze i borowiki, które nadają jej intensywny, leśny aromat i głęboki smak. Dzięki sezonowym dodatkom za każdym razem smakuj...
W lasach trwa jesienny wysyp grzybów. Mieszkańcy Podkarpacia masowo ruszają na grzybobranie – jedni szukają okazów do suszenia i marynowania, inni po prostu rozkoszują się spacerami na świeżym powietrzu. Dla części zbieraczy to także codzienny sposób...
Prawdziwków nie ma, podgrzybków nie ma, kurek nie ma, ale grzybiarze nie składają broni. Od kilku tygodni trwa w polskich lasach osobliwy spektakl: tysiące ludzi codziennie sprawdzają, czy przypadkiem nie pojawiło się coś, czego wczoraj też nie było.
Ten sos do jajek nawet bardziej wpisuje się w gusta kulinarne Polaków niż tradycyjny chrzanowy. Jest wyrazisty w smaku i ma ciekawą strukturę dzięki dodatkom pokrojonym w drobną kostkę. Siostra Anastazja dorzuca jeszcze jeden popularny składnik z pus...
Domowy sos z papryki jest gęsty, aromatyczny, lekko słodki i znacznie bardziej wyrazisty niż klasyczny sos pomidorowy z butelki. Wbrew pozorom pasuje do bardzo wielu dań - od zwyczajnych kanapek, przez dania główne z mięsem i rybami, aż po przekąski...
Resztka zupy po obiedzie wcale nie musi trafić do lodówki na wieczne "zjem jutro". Wystarczy kilka minut, żeby zamienić ją w gęsty, kremowy dodatek do makaronu, ryżu, kaszy albo pulpetów.
Uwielbiam smak tradycyjnych polskich dań, ale czasami ubolewam nad tym, jak bardzo są czasochłonne. Na szczęście istnieją sposoby, by nadal trzymać się ulubionych smaków, a zarazem oszczędzić trochę czasu.
Do obiadu nie zawsze potrzeba ciężkich sałatek z dużą ilością majonezu. Wystarczy kilka świeżych warzyw, chrupiąca baza i prosty sos na jogurcie, żeby w kilka minut przygotować dodatek pasujący zarówno do mięsa, jak i ryby czy ziemniaków.
Pieczeń w sosie cebulowym to prosty obiad, który świetnie pasuje na chłodniejsze dni. Mięso jest miękkie, dobrze doprawione i kroi się w równe plastry, a całość przykrywa gęsty sos z dużą ilością słodkawej cebuli. Wystarczy kilka niedrogich składnikó...
Domowy sos pomidorowy to baza, którą możesz wykorzystać do przygotowania dań mięsnych, potraw z makaronu, pizzy czy szybkich przekąsek. Poznaj przepis na sos pomidorowy do słoików, który umili ci jesienne i zimowe obiady. Będzie smakować jak prosto z...