#Kuchnia i przepisy

Zbyt duża ilość mąki sprawia, że kopytka wychodzą twarde i gumiaste. Z kolei jak nie posypiemy stolnicy, to ciasto będzie się przyklejać. Włoskie gospodynie mają na to sprytny sposób. Zamiast mąki sięgają po inny sypki składnik z kuchennej szafki.

Aktorka przyznaje, że chętnie odkrywa nowe smaki i poznaje kuchnie różnych zakątków świata. Kulinaria są dla niej ważnym elementem podróżowania, a próbowanie lokalnych specjałów pozwala pełniej cieszyć się wyjazdami. Grażyna Wolszczak podkreśla jedna...

Kotlety mielone powinny mieć apetyczną, rumianą skórkę, a w środku pozostać miękkie i soczyste. Niestety, czasami mimo sprawdzonego przepisu wychodzą suche i zbite. Przyczyna nie zawsze leży w rodzaju mięsa czy czasie smażenia. Warto zwrócić uwagę na...

Piekarnik pracuje w naszych domach na pełnych obrotach, serwując pyszne obiady i słodkie wypieki. Niestety, ceną za te pyszności bywają trudne do domycia, lepkie zabrudzenia na kratkach i ruszcie. Zamiast spisywać je na straty lub tracić energię na o...

Gorąca, gęsta i pachnąca wędzonką kartoflanka to obiad w sam raz na chłodny dzień. Nie potrzeba do niej drogich składników ani skomplikowanych kroków. Wystarczą ziemniaki, włoszczyzna, kawałek boczku i kilka przypraw, żeby ugotować konkretną zupę dla...

W szkołach coraz więcej mówi się o diecie planetarnej i ograniczaniu mięsa. Postanowiliśmy sprawdzić, jak na tym tle wypada stołówka Ministerstwa Edukacji Narodowej. Razem z mężem zamówiliśmy obiady i desery, a rachunek wyniósł 97 zł. Nie wszystkie d...

Na polskim rynku funkcjonuje wiele sieci fast food. Wkrótce dołączy do nich kolejna, amerykańska sieć. Jeszcze w tym roku na terenie naszego kraju mają pojawić się aż cztery lokale pod szyldem Taco Bell. Wiemy, jakie dania będzie serowała restauracja...

Wyróżniają się wysoką zawartością magnezu, białka oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych. Nie wymagają mielenia ani namaczania, dlatego wystarczy dodać je do owsianki, jogurtu lub sałatki. Warto jednak pamiętać, że wartości podawane dla 100 g są znac...

Jeśli kalarepa kojarzy ci się wyłącznie z chrupaniem na surowo, czas to zmienić. Wystarczy ją ugotować, obtoczyć w panierce i usmażyć, żeby wyszły z niej naprawdę dobre kotlety. W Niemczech taki sposób na kalarepę znają od dawna, a po pierwszym kęsie...

Za wprowadzenie Taco Bell do Polski z entuzjazmem zabrał się doświadczony gracz rynku gastronomicznego - AmRest. Ale czy to wystarczy, by rozkochać nas w burrito i tacos? - W ostatnich latach mieliśmy już w Polsce próby rozwijania różnych sieciowych...

Jesz obiad, jesteś już najedzony, ale mimo to sięgasz po dokładkę? A może wieczorem, choć nie czujesz głodu, zaczynasz podjadać i trudno ci przestać? Przejadanie się nie zawsze wynika z braku silnej woli. Czasem odpowiadają za nie stres, nuda, pośpie...

W Jastrzębiu-Zdroju czarny kolor nikogo specjalnie nie dziwi. Tym razem jednak zamiast na roboczych ubraniach czy kawałkach węgla można go było zobaczyć na talerzach. Czarny bigos, czarne pierogi, czarna focaccia. W Carbonarium odbyła się druga edycj...

Jesienna zupa pomidorowa wcale nie musi oznaczać kulinarnej nudy i powtarzalności. Tej jesieni możesz całkowicie odmienić jej oblicze i nadać klasyce intrygujący, głęboki charakter. Wystarczy jedna wizyta w sekcji z produktami azjatyckimi i sięgnięci...

"Jakie jest najdziwniejsze pytanie, które zadało wam dziecko?" - pyta anonimowy internauta na popularnej facebookowej grupie. Pojawiają się odpowiedzi, które są śmieszne, część jest zupełnie pozbawiona sensu, a jeszcze inne mrożą krew w żyłach. Oto i...

W czasach PRL-u był prawdziwym rarytasem, a jego smak do dziś przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. Choć obecnie sklepowe półki uginają się od słodyczy, ten domowy deser wciąż ma swoich wiernych wielbicieli. Wystarczy kilka prostych składników i odro...

Zostało ci mięso z rosołu? Wykorzystaj je do szybkiego dania ze świeżymi warzywami. Sałatka z kapusty pekińskiej i kurczaka jest lekka, ale dzięki dodatkowi mięsa wystarczająco sycąca, by sięgnąć po nią w pracy w porze obiadu lub podać gościom na imp...

Przy ul. Mikołowskiej 15 w Mysłowicach od niedawna działa nowa piekarnia z kawiarnią. W lokalu, który przez lata zajmowała piekarnia Kłos, otworzyła się Rzemieślnicza. To marka dobrze znana mieszkańcom, mająca już kilka punktów w mieście. Nowe miejsc...

38,5 kg zwycięskiej dyni, dziesiątki litrów aromatycznej zupy i kalosz sołtysa, który poszybował na ponad 18 metrów – to tylko część atrakcji, jakie czekały na uczestników Dnia Dyni w Zakrzewie Jesień to czas pełen kolorów, aromatów i sezonowych przy...

Jeden z najsłynniejszych deserów świata zyskał nieoczywistego towarzysza. Destylarnia Castagner z Treviso opracowała specjalną grappę Dieci e Lode, która ma wydobywać i podkreślać charakterystyczne nuty smakowe włoskiego przysmaku. Twórcy trunku licz...

Słynny włoski deser doczekał się wyjątkowego dopełnienia. Destylarnia Castagner z Treviso opracowała grappę Dieci e Lode, której aromat ma podkreślać smak jednego z najpopularniejszych słodkich przysmaków na świecie. Nowy trunek łączy nuty wanilii, k...