Dorzucam do wątróbki. Nawet ta z cebulką nie ma przy niej szans

W sobotni poranek w kuchni "halo tu polsat" Mateusz Gessler proponuje klasyk w nowoczesnym wydaniu - zapiekankę na chrupiącej bagietce z aromatycznym farszem pieczarkowym, kremowym beszamelem i delikatnym serem port salut. Całość wieńczy obowiązkowy...

Soczysty kurczak z chrupiącą skórką, wypełniony aromatycznym farszem z chałki, wątróbki i natki pietruszki, to kwintesencja polskiej kuchni w najlepszym wydaniu. Ten przepis łączy tradycyjne smaki i domowe techniki z nutą elegancji, idealną na rodzin...

Śledź to ryba, która dość często gości na stołach Polaków i oczywiście, nie może zabraknąć go również podczas świąt. Najczęściej podaje się ją z cebulką. Tym razem jednak przygotowałam ją z zupełnie innym warzywem, które swoją świeżością idealnie pod...

Automatyzmy żywieniowe blokują nam wszelakie urozmaicenia dostępne równie łatwo. Dobrym przykładem jest wątróbka, ponieważ większość sięga po drobiową nie z czułości tylko z rozpędu, a pomija wersję, która jakościowo znajduje się kilka poziomów wyżej...

Masz ochotę na podroby w zupełnie nowej, wykwintnej odsłonie? Zainspiruj się stylem Ewy Wachowicz! Ta znana kucharka i restauratorka udowadnia, że klasyka może zaskakiwać, serwując delikatną smażoną wątróbkę drobiową w towarzystwie aromatycznych jabł...

Wątróbka drobiowa potrafi być delikatna i kremowa w środku, ale równie łatwo zmienia się w suchą, twardą bryłę. Klucz tkwi nie w przyprawach, lecz w technice. Najczęstszy błąd to zbyt długie smażenie oraz solenie na początku. Wystarczy zmienić kolejn...

Smażona wątróbka z cebulką może być miękka, soczysta i pełna smaku, bez charakterystycznej goryczki. Wystarczy pokroić ją, krótko zamarynować w mleku i dopilnować kilku prostych zasad smażenia. Na talerzu najlepiej prezentuje się z dużą ilością złoci...

Klasyczny rumsztyk z cebulką to jedno z tych dań, które wielu osobom przypominają domowe obiady sprzed lat. Jurek Sobieniak podaje go z nietypową sałatką z tartych ziemniaków oraz pieczonym burakiem. To sycące, pełne smaku danie, które doskonale spra...

W niedzielne południa klatki schodowe wypełnia aromat domowego rosołu. W garnkach pojawia się od lat, a mimo to nie znam osoby, której by się znudził. W szczególności, gdy podać go można z różnymi dodatkami, również tymi nietypowymi.

Buraki to jeden z najpopularniejszych i najbardziej lubianych składników domowych przetworów. A jeśli chcesz, by ich smak był jeszcze ciekawszy – dodaj jedno, nieoczywiste warzywo, które na pewno znajduje się w twojej kuchni.