Miłą odmianą na wielkanocnym stole są dania i przekąski bez mięsa. Nawet największym tradycjonalistom trudno jest zmieścić takie ilości białej kiełbasy, domowych pieczeni i wędlin, jakie często znajdują się na naszych stołach podczas wiosennego świętowania. Na pasztet z gotowanych warzyw zawsze znaj...
W kuchni „Pytania na śniadanie” pojawiła się propozycja, która może całkowicie odmienić podejście do świątecznych klasyków. Podczas kulinarnej części programu zaprezentowano szybki, wegetariański pasztet na bazie orzechów, przygotowywany dosłownie w...
We wrześniu zacznie obowiązywać nowy standard żywienia w przedszkolach i szkołach. Zgodnie z założeniami tzw. diety planetarnej zakłada on większy udział warzyw i roślin strączkowych w diecie Placówki już szykują się do nowych wytycznych, tym bardzie...
- W naszej szkole nie zmniejszyła się liczba zamawianych obiadów - słyszymy w jednej z jaworznickich podstawówek. - Już wcześniej przygotowywaliśmy potrawy z fasolką, a mięso nie było codziennie - słyszymy podczas rozmowy z intendentką jednego z prze...
Na wielkanocnym stole nie zawsze musi królować ciężkie mięso. Ten pasztet z cukinii według siostry Anastazji to lekka, aromatyczna alternatywa, która znika szybciej niż tradycyjne wędliny i potrafi zaskoczyć nawet największych smakoszy.
Często sięgam do tak zwanych "rodzinnych notatek kulinarnych". Wiele z nich wykonywała w przeszłości moja mama, a także babcia. Przed Wielkanocą chce się z wami podzielić kilkoma z nich.
Miłośnicy pasztetów oszaleją na punkcie dzisiejszego specjału. Nie dość, że świetnie smakuje, fajnie się prezentuje, to jeszcze jego przygotowanie jest bajecznie proste. Do tego można wykorzystać go w kuchni na wiele ciekawych sposobów. O czym mowa?...
Kroi się jak klasyczny pasztet, dobrze smakuje na kanapce i pasuje do ostrzejszych dodatków. Jest sycący, wilgotny i na tyle konkretny, że spokojnie może zastąpić mięsną wersję na kolację albo świątecznym stole.
Niektórzy na samo hasło "wegetariański pasztet" kręcą głową ze zrezygnowaniem. Bo jak nie z mięsem, to z czym? Już śpieszę z odpowiedzią: z soczewicą i leśnymi grzybami. Pachnie lasem, świetnie pasuje do żurawiny i jest absolutnie przepyszny.
Syci, jest prosta w przygotowaniu i świetnie sprawdzi się na świątecznym stole. Wielkanocna sałatka z jajkiem, kurczakiem i ogórkiem kiszonym łączy delikatność mięsa z wyrazistym, lekko kwaśnym smakiem dodatków. To jedno z tych dań, które szybko znik...
Jajka perliczki przyciągają wzrok szczególnie przed Wielkanocą i trudno się temu dziwić. Na pierwszy rzut oka wyglądają niepozornie, ale w kuchni potrafią pozytywnie zaskoczyć. Wystarczy wykorzystać je w kilku prostych potrawach, by zobaczyć, że dają...