Lepsze niż prawdziwki, bo mają głęboki, leśny smak. Babcia suszyła do barszczu tylko te grzyby

Borowik brzozowy nie ma takiej sławy jak prawdziwek, ale w kuchni potrafi zrobić większe wrażenie. Po wysuszeniu nabiera wyrazistego aromatu, a w sosie daje przyjemnie leśny, głęboki smak. Warto zabierać go z grzybobrania, zwłaszcza gdy trafią się mł...

Połączenie grzybów z produktem kojarzonym ze słodyczami brzmi jak szalony eksperyment, ale w rzeczywistości jest to genialny sposób na wydobycie z potrawy głębi, której nie da się uzyskać żadną inną przyprawą. Takim sosem pieczarkowym za każdym razem...

Grzyb, który wygląda jak ogromny żółty wachlarz i smakuje jak pierś z kurczaka? Brzmi niewiarygodnie, ale taki gatunek naprawdę rośnie w polskich lasach. Trafia do kuchni smakoszy, choć wciąż niewiele osób wie, jak obchodzić się z nim bezpiecznie. Ni...

Żeberka w sosie grzybowym to obiad, który niemal robi się sam, gdy mięso powoli piecze się w naczyniu z aromatycznym sosem. Po wyjęciu z piekarnika żeberka są miękkie, soczyste i łatwo odchodzą od kości, a grzyby nadają całości głęboki smak.

Na znanej grupie zrzeszającej grzybiarzy zagrzmiało. Poszło o... udane zbiory. Rodzeństwo w sieci pochwaliło się pokaźnymi łupami — mowa o "kilkudziesięciu kilogramach szczęścia". Swoje grzyby wynosili z lasu w drewnianych skrzyniach. Jak mówią dla "...

Większość grzybiarzy czeka na jesień, ale doświadczeni wiedzą, że sezon może zacząć się znacznie wcześniej. Już wczesną wiosną w polskich lasach pojawia się boczniak - grzyb, który podsmażony na masełku z czosnkiem i natką pietruszki potrafi smakować...

Większość osób kojarzy sezon na grzyby z jesienią, ale doświadczeni grzybiarze wiedzą, że pierwsze okazy można znaleźć już w maju. Wiosenne grzybobranie potrafi być równie satysfakcjonujące, zwłaszcza gdy trafisz w odpowiednie miejsce i pogodę. Co wi...

Co porabiają politycy podczas długiego czerwcowego weekendu? Jak się okazuje - bardzo różne rzeczy! Bo bynajmniej nie wszyscy stawili się w Gdańsku na obchodach 37. rocznicy pierwszych, częściowo wolnych wyborów z 1989 roku. Lech Wałęsa powędrował do...

Miał być spokojny spacer, redukcja stresu i chwila oddechu między drzewami. Zamiast tego – tętno jak przed zawałem, złość i syf tuż pod pniem. Przeczytajcie list naszej Czytelniczki i nasz apel do tych, którzy z lasu potrafią tylko brać. Sobotni pora...

Ceny grzybów na targowiskach potrafią dziś przyprawić o zawrót głowy. Choć w lasach w wielu miejscach pojawiły się borowiki, podgrzybki i kurki, za najładniejsze okazy trzeba zapłacić jak za produkt premium. Kilogram prawdziwków kosztuje nawet 90 zł.