Kiedy po pasteryzacji okazuje się, że część nakrętek nadal "pyka", nie myślimy o tym, żeby je uratować, tylko przekładamy do lodówki i zjadamy w najbliższym czasie. Sytuacja staje się bardziej problematyczna, gdy niezawekowanych przetworów jest więcej. Można je uratować w prosty sposób.
Prawidłowa segregacja śmieci potrafi czasem przyprawić o zawrót głowy. Pytania o to, czy kubeczek po śmietanie trzeba dokładnie umyć przed wyrzuceniem oraz co zrobić z aluminiowym wieczkiem, powracają na grupach dyskusyjnych niemal codziennie. Zakład...
Ponieważ lato pomału zmierza ku końcowi, to i warto korzystać z jego dobrodziejstw. Wrzesień mocno nas rozpieszcza od strony kulinarnej. Smak sezonowych warzyw i owoców warto zamknąć w słoikach. Maliny, śliwki, jabłka czy inne owoce na dżem większość...
Polacy coraz chętniej sięgają po domowe przetwory, stawiając na smak, jakość i tradycję. Jak wynika z najnowszego Barometru Providenta, aż trzy czwarte respondentów woli własnoręcznie przygotowane słoiki niż produkty ze sklepu. Regularne robienie zap...
Coraz więcej osób rezygnuje z cukru w domowych przetworach, szukając zdrowszych alternatyw. Warto jednak pamiętać, że cukier odpowiada nie tylko za słodki smak, ale również pomaga chronić przetwory przed zepsuciem. Przedstawiamy najlepsze zamienniki...
W niejednej spiżarni stoją jeszcze słoiki z przetworami sprzed kilku dobrych lat. Ja również długo myślałam, że dopóki wieczko jest wklęsłe, można po nie sięgać. To jednak nieprawda. Domowe dżemy, ogórki i kompoty nie są bezterminowe, dlatego warto w...
Pod koniec lata na krzewach pojawiają się drobne, intensywnie pomarańczowe owoce, których trudno pomylić z innymi. Rosną gęsto, niemal oblepiając gałązki, i nie należą do grona słodkich przekąsek prosto z krzaka. Mają za to wiele zastosowań w kuchni,...
Dżemy, soki, kiszonki czy przetwory warzywne mogą być w określonych warunkach przygotowywane w domowej kuchni i legalnie sprzedawane. Nie oznacza to jednak, że można wytwarzać i sprzedawać domową żywność bez żadnych formalności. Rolnik, który chce le...
Zaraza ziemniaczana to jedna z tych rzeczy, która spędza sen z powiek ogrodników. Szybko rozprzestrzenia się po krzaczkach i potrafi w kilka chwil zniszczyć całą uprawę. W sklepach znajdziemy sporo preparatów na tę chorobę, ale jeśli nie chcesz używa...
Zupa krem powinna być gęsta i mieć aksamitną konsystencję. Czasem jednak wychodzi ona wodnista i przez to nie jest tak smaczna, jak powinna. Na szczęście możemy uratować to danie, dodając do niego pewien produkt i wcale nie chodzi tu o mąkę czy śmiet...