Kotlety mielone powinny być miękkie, soczyste i delikatne w środku, jednak po usmażeniu czasem wychodzą suche i twarde. Wbrew pozorom nie zawsze winny jest rodzaj mięsa.
Zwykle klasyczne kotlety potrafią wyjść zbyt zbite i przesuszone, jednak znalazłam na to niezawodny sposób.
Kotlety mielone powinny mieć apetyczną, rumianą skórkę, a w środku pozostać miękkie i soczyste.
Kotlety mielone bardzo często pojawiają się na naszych stołach.
Nic tak nie kojarzy się z domowym obiadem jak mięso z patelni, ziemniaki i coś zielonego obok.
Zamiast zwykłych mielonych na obiad podaję coś specjalnego, czyli kartoflaczki.
Z zewnątrz rumiane i chrupiące, w środku soczyste, wyraźne w strukturze i pełne smaku.
Zapomnij o zwykłych klopsach, bo kotlety mielone po czesku są o wiele lepsze. Nietypowe dodatki potrafią wyciągnąć z nich największą głębię smaku.
Z pozoru nie wyróżniają się niczym specjalnym, ale już po pierwszym kęsie poczujesz, że jesz coś wyjątkowego.
Przez lata robiłam klasyczne kotlety mielone — z jajkiem, z bułką namoczoną w mleku, koniecznie z ziemniakami i mizerią.
Kupujesz dobre mięso, dodajesz bułkę namoczoną w mleku, cierpliwie wyrabiasz masę, a kotlety i tak wychodzą suche?
Komentarze