Niby nie ma w niej nic ciekawego – kształt jak gryka, kolor jak pęczak, ale wystarczy raz jej spróbować, aby wyczuć różnicę. Biała kasza gryczana jest znacznie delikatniejsza od tej klasycznej, nie ma charakterystycznej goryczki i dobrze pasuje praktycznie do wszystkiego, od sosu grzybowego po zwykł...
Pęczak kojarzy nam się z kuchnią staropolską, ale znali ją już mieszkańcy starożytnej Mezopotamii i Egiptu. Mieli nawet swój sposób na jego przygotowanie. Warto go wykorzystać, bo zmienia smak kaszy i nadaje jej nowego wymiaru.
Klasyczna polska kuchnia, jednak z lekkim twistem. Gołąbki z kaszą pęczak i wędzonym boczkiem to nowa odsłona uwielbianego dania, która wnosi do tradycji powiew świeżości. Podane z aksamitnym sosem pomidorowym przygotowanym na bazie zakwasu, stanowią...
Jak Włosi są dumni ze swojego risotta, tak my również powinniśmy dumnie zajadać się naszą interpretacją tego dania – kaszottem. Tym razem z sezonowymi kurkami.
Subkultury nie zniknęły, ale zmieniły formę. Dawny bunt ustąpił miejsca estetyce i konsumpcji. – Młodzi potrzebują jednak wartości, busoli, poczucia sensu. Bez ich buntu nie ma przyszłości – powiedział PAP prof. Mirosław Pęczak.
Łowcy, pamiętajcie że w domu prawdziwego wędkarza pachnie ziemniakami jakby rodzina miała przyjechać w goście! Jeśli Wasza zanęta jest już gotowa, a w swoich bibliotekach posiadacie pełną wersję gry studia HypeTrain Digital, to w ramach premierowej p...
Mimo że bloki z wielkiej płyty często przywodzą na myśl szarość i monotonię, można wśród nich znaleźć prawdziwe architektoniczne skarby. Śmiałe pomysły, nietuzinkowe układy urbanistyczne i praktyczne rozwiązania z okresu PRL-u nadal budzą zachwyt. Po...
Hortensje potrafią zachwycić od pierwszego spojrzenia: ogromne kwiatostany wyglądające jak gotowe bukiety, nasycone kolory i gęsty, elegancki pokrój sprawiają, że trudno przejść obok nich obojętnie. Problem w tym, że ta uroda ma swoją cenę — to krzew...
Latem, gdy sezon na porzeczki w pełni, warto zwrócić uwagę na te niepozorne, kwaśne owoce. Czarne, czerwone i białe - każda odmiana ma swoje zastosowanie i miejsce w kuchni. Od lat wykorzystywane są nie tylko do przetworów, ale także w ludowej medycy...
Czasami wystarczy jedno znalezisko, by wywrócić do góry nogami całą dotychczasową wiedzę naukową. Paleontolodzy natrafili w Maroku na coś, co każe nam na nowo przemyśleć historię ewolucji opancerzonych dinozaurów. To odkrycie nie tylko poszerza naszą...
Kiszone ogórki zna każdy, ale kiszone ziemniaki w słoiku to już zupełnie inna historia. W wielu kuchniach świata ten sposób przechowywania i przygotowywania ziemniaków jest znany od lat – nadaje bulwie zupełnie nowy smak i aromat. Kiszone frytki mają...