Soczyste, odchodzące od kości żeberka i wyrazista, domowa kapusta kiszona to klasyk polskiej kuchni. Często jednak mięso wychodzi twarde i łykowate, mimo wielogodzinnego gotowania na wolnym ogniu.
Jeśli szukasz obiadu, który robi się praktycznie sam, a potem ratuje cię jeszcze następnego dnia - rozpływające się w ustach żeberka zapiekane z…
Krystyna Janda w rozmowie z Polskim Radiem RDC opowiedziała o swojej codzienności oraz o trudnościach związanych z hejtem.
Dbając o florę bakteryjną jelit, wspieramy prawidłową pracę mózgu.
Dobra kiszona kapusta nie jest za kwaśna ani za słona, gdy jednak tak się zdarzy, często jest za późno na zakup nowego produktu. Co wtedy robić?
Kapusta kiszona bywa prawdziwym skarbem w kuchni, ale czasem jej smak okazuje się zbyt intensywny. Na szczęście nie trzeba jej wyrzucać.
Kapusta kiszona jest wykorzystywana w polskiej kuchni od stuleci. To postawa wielu tradycyjnych dań obiadowych i sałatek.
Kapusta kiszona to jeden z największych skarbów kuchni polskiej.
Jesienią co roku robię kapustę do słoiczków. Dzięki temu zimą mam w spiżarni pyszny warzywny dodatek pełen witamin.
Ilość soli przesądza o przebiegu fermentacji i efekcie. Lepiej nie dodawać jej "na oko", bo szybko możemy pożałować.
Przygotowanie kiszonej kapusty nie musi ograniczać się do kapusty, soli i marchewki.
Komentarze