Placki ziemniaczane powinny być chrupiące na brzegach, złociste i delikatne w środku. Niestety, czasem wychodzą gumowate, zbite albo rozpadają się na patelni.
Przez lata robiłam placki ziemniaczane według tego samego przepisu. Ziemniaki, cebula, jajko i odrobina mąki, czyli wszystko tak jak zawsze.
Wiele osób nie wyobraża sobie placków ziemniaczanych bez mąki i jajek, obawiając się, że bez nich masa po prostu się rozpadnie.
Klasyczne placki ziemniaczane mają całą rzeszę fanów, ale niestety nie są pozbawione wad.
Dzięki tej perełce kulinarnej wywodzącej się z Podkarpacia, odkryjesz smak kiszonej kapusty zupełnie na nowo.
Placki ziemniaczane to ukochane danie wielu z nas. Są pożywne i sycące, więc z powodzeniem mogą trafić na nasz obiadowy talerz.
Nieco przewrotnie, bo sięgam po ziemniaka, ale innego niż zazwyczaj. Placki wychodzą równie chrupkie, a z kwaśną śmietaną smakują jak marzenie.
Niby doskonale wiemy, że placki można zrobić nie tylko z ziemniaków, ale jednak rzadko wybieramy na nie inne warzywa.
Latem pomidory mają dużo więcej smaku niż w pozostałe pory roku, a do tego kosztują po kilka złotych za kilogram.
Placki ziemniaczane to klasyk, który trudno przebić, ale czasem warto postawić na mniej oczywistą wersję.
Placki ziemniaczane nie zawsze potrzebują cebuli, by smakować wybornie.