Miód pływnie do Polski szerokim strumieniem m.in. z Ukrainy, ale i egzotycznych kierunków, jak choćby Wietnam, a przede wszystkim z Chin. Jak to się dzieje, że kraj w którym nagrywa się filmy z sadownikami zapylającymi ręcznie własne sady z uwagi na wytrucia pszczół nagle jest w stanie zalać cały św...
Pszczelarze z regionu zdradzają jak nie dać się oszukać. Na targach i festynach, bez trudu znajdziemy stoiska z miodami. Warto wiedzieć czym cechuje się ten prawdziwy.
Polski miód ma zyskać dodatkową ochronę przed fałszowaniem i podszywaniem się pod krajowe pochodzenie. IJHARS rozpoczęła tworzenie Bazy Polskich Miodów – projektu, który ma pozwolić dokładnie określić cechy charakterystyczne miodów produkowanych w ró...
W czasach, gdy na półkach przybywa „miodów z dodatkami”, w gospodarstwie NATURPLON stawiają na prostą zasadę – nie poprawiać natury. Pasieka Bartłomieja Dendka to przykład produkcji opartej na czystych pożytkach, doświadczeniu i bezpośredniej relacji...
Nie każdy miód dostępny w sklepach spożywczych, na targach, straganach czy nawet u pszczelarza, jest godny zakupu. Obecnie rynek żywnościowy tonie w podróbkach, a niektóre z nich naprawdę ciężko odróżnić od prototypu. Właśnie tak bywa z miodem. Nieuc...
Słoik złocistego miodu potrafi być prawdziwą witaminową bombą, pod warunkiem że nie jest tylko słodką imitacją pszczelego produktu. Na szczęście istnieją proste sposoby na rozpoznanie "podróbki". Podpowiadamy, jak nie dać się oszukać pięknym frazesom...
Wielu uważa, że miód się nie psuje i może stać w spiżarni latami. Rzeczywistość jednak wygląda inaczej. Znany pszczelarz z Wąchocka wyjaśnił, jak długo można bezpiecznie przechowywać miód i dlaczego warto unikać trzymania go zbyt długo. Kluczowy okaz...
Miód kremowany to świetne rozwiązanie dla wszystkich osób, które nie znoszą twardej i zwartej konsystencji niektórych gatunków. Specjalne obróbka nadaje produktowi oczekiwaną konsystencję nie pogarszając walorów smakowych ani zdrowotnych miodu.
Czy wiesz, że sekret słodszych jabłek i bardziej aromatycznych malin nie kryje się w drogich nawozach wieloskładnikowych, a w zwykłej apteczce? Wypróbowana przez mistrzów ogrodnictwa sól Epsom to niezawodny, naturalny stymulator, który całkowicie odm...
Każdy ogrodnik może zrywać duże, słodkie jagody z własnych krzaczków, o ile zaspokoi specyficzne wymagania glebowe borówki amerykańskiej. O podłoże należy zadbać już w momencie sadzenia, co przełoży się na obfite owocowanie w kolejnych latach. Jak pr...
W jednym ze sklepów z regionalnymi produktami nad Soliną moją uwagę przykuły rzędy słoiczków z ozdobnymi kapturkami. Stały tuż obok klasycznych bieszczadzkich miodów spadziowych, ale etykiety zdradzały zupełnie inne smaki: pokrzywowy, miętowy, aronio...