– Białko i błonnik to niezbędne makroskładniki odżywcze. Białko wspomaga regenerację mięśni, funkcjonowanie układu odpornościowego oraz produkcję hormonów, natomiast błonnik wspomaga trawienie, regulację poziomu cukru we krwi oraz zapobieganie chorobom przewlekłym. Ich wzajemne oddziaływanie zwiększ...
Ponad 2 miliardy ludzi na całym świecie żyje z niedoborami mikroelementów i często nie mają pojęcia, że ich zdrowie jest zagrożone. Możesz jeść, dopóki nie będziesz pełny, ale jeśli w jedzeniu na talerzu brakuje kluczowych minerałów i witamin, Twój o...
Podsumowanie: W okresie dojrzewania zapotrzebowanie na witaminy i składniki mineralne rośnie ze względu na intensywny rozwój organizmu oraz zwiększone obciążenie nauką. Szczególne znaczenie mają witamina D, witaminy z grupy B oraz żelazo. Witamina D...
Widzisz siną obwódkę wokół żółtka? To znak, że twoje śniadanie straciło połowę witamin. Poznaj błędy, przez które gotowanie jajek staje się dietetyczną porażką. Dowiedz się, jak uniknąć chemicznej reakcji i przyrządzić jajka idealne – smaczne, estety...
Każdemu lekarzowi w kraju należy zalecić, aby najpierw zwrócił się do swoich pacjentów z regularnym przyjmowaniem pokarmów, gdy pacjent przychodzi na ocenę pod kątem przewlekłych chorób i dolegliwości. Pomyśl tylko, ile milionów Amerykanów mogłoby zo...
Synbiotyk z kefiru i błonnika skuteczniejszy niż kwasy omega-3 – przełom w walce ze stanem zapalnym. Artykuł Synbiotyk przyszłości? Kefir i błonnik skuteczniejsi niż omega-3 pochodzi z serwisu Alert Medyczny.
Trawienie to nie tylko rozkładanie pokarmu przez enzymy, ale złożony proces, w którym kluczową rolę odgrywają mikrobiom, układ nerwowy, odporność i rytm dobowy.
Wspiera pracę jelit, poprawia metabolizm, a nawet chroni nasz mózg. Najnowsze badania pokazują, że błonnik wzmacnia mikrobiom i wpływa na oś jelitowo-mózgową, spowalniając pogorszenie funkcji poznawczych.
Jak podaje "New York Times", jeszcze w latach 60. serwatkę wylewano do rzek lub podawano świniom. Dziś, jak zauważa konsultant branży mleczarskiej Mike McCully, "są momenty, w których to ser staje się produktem ubocznym produkcji serwatki". Serwatka...
Badania nad białkiem ADSL, różniącym się między ludźmi a Neandertalczykami, mogą rzucić światło na ich wyginięcie. Eksperymenty na myszach sugerują, że zmiany te mogły wpłynąć na zachowanie naszych przodków.