Przez lata traktowany po macoszemu i niemal całkowicie zapomniany, dziś przeżywa prawdziwy renesans. Topinambur, znany również jako słonecznik bulwiasty, szturmem zdobywa polskie kuchnie i serca dietetyków. Ta niepozorna roślina kryje w sobie potencjał, który wykracza daleko poza ramy zwykłego warzy...
Choć na pierwszy rzut oka przypomina nieforemny imbir, w rzeczywistości jest jednym z najzdrowszych zamienników ziemniaka. Topinambur, bo o nim mowa, to prawdziwa superbulwa, która po latach zapomnienia wraca na polskie stoły w wielkim stylu.
Wielu z nas wkłada całe serce w dogadzanie selerom, a w zamian otrzymuje jedynie potężne liście i niewielką bulwę. To częsty problem, z którym borykają się nawet doświadczeni pasjonaci ogrodnictwa. W lipcu wciąż można naprawić te błędy! Dowiedz się,...
Żeby podać chrupiące cząstki ziemniaków na obiad, nie potrzeba panierki ani dużej ilości tłuszczu. Najważniejszy etap odbywa się jeszcze przed ich doprawieniem. Wystarczy 30 minut w kąpieli, aby ziemniaki w piekarniku ładniej się zarumieniły, a ich ś...
Latem, gdy sezon na porzeczki w pełni, warto zwrócić uwagę na te niepozorne, kwaśne owoce. Czarne, czerwone i białe - każda odmiana ma swoje zastosowanie i miejsce w kuchni. Od lat wykorzystywane są nie tylko do przetworów, ale także w ludowej medycy...
Czasami wystarczy jedno znalezisko, by wywrócić do góry nogami całą dotychczasową wiedzę naukową. Paleontolodzy natrafili w Maroku na coś, co każe nam na nowo przemyśleć historię ewolucji opancerzonych dinozaurów. To odkrycie nie tylko poszerza naszą...
Kiszone ogórki zna każdy, ale kiszone ziemniaki w słoiku to już zupełnie inna historia. W wielu kuchniach świata ten sposób przechowywania i przygotowywania ziemniaków jest znany od lat – nadaje bulwie zupełnie nowy smak i aromat. Kiszone frytki mają...
Prosumencka energetyka zyskuje na znaczeniu na całym świecie, szczególnie w Niemczech, będących europejskim liderem w tej branży. Badacze z HTW Berlin zdecydowali się zbadać najnowsze domowe systemy magazynowania energii elektrycznej, aby wybrać te n...
Rozpoczęła się pierwsza zagraniczna wizyta Karola Nawrockiego po objęciu urzędu. Po godzinie 17:30 polski prezydent spotkał się w Gabinecie Owalnym z prezydentem USA Donaldem Trumpem. Obaj politycy rozmawiali po angielsku. – To wielka przyjemność go...