Mrożenie nie zabija bakterii, tylko je usypia. Po rozmrożeniu wracają do pracy dokładnie tam, gdzie skończyły
Co można mrozić, czego lepiej nie i jak długo trzymać produkty w zamrażalniku. Wyjaśniamy, dlaczego ponowne mrożenie bywa ryzykowne, po co blanszować warzywa i jak bezpiecznie rozmrażać.
Komentarze