Rynek warzyw i owoców wchodzi w sezon jesienno-zimowy. Malejąca podaż krajowych warzyw spod osłon podbija ich ceny, ale import wielu produktów wciąż pozostaje nieopłacalny. Jednocześnie kończą się zbiory jabłek i gruszek, a chłodna pogoda ogranicza dostępność owoców jagodowych, których ceny dochodzą...
Kończące się zbiory zwiększyły podaż jabłek i gruszek, co przełożyło się na niższe ceny. Jednocześnie chłodna pogoda ogranicza dostępność owoców jagodowych. Dane Rynku Hurtowego Bronisze pokazują też, które produkty zdrożały, a które potaniały w poró...
Pełnoziarniste pieczywo, płatki owsiane, jagody i olej rzepakowy. To produkty, które mogą kojarzyć się z prostą, domową kuchnią, ale są również ważnymi elementami diety nordyckiej. Nowe badania sugerują, że sposób odżywiania inspirowany kuchnią krajó...
Figi dostarczają błonnika, potasu, wapnia i magnezu. Świeże zawierają przy tym dużo wody, natomiast suszone są bardziej skoncentrowanym źródłem składników odżywczych. Trzeba jednak pamiętać, że wraz z nimi rośnie również zawartość cukrów i kalorii.
Gruszki cieszą się niesłabnącym powodzeniem, a do znanych od dawna w Polsce uprawianych, dołączyły gruszki azjatyckie, które również mogą pochwalić się wyśmienitym smakiem oraz przydatnością w przetwórstwie.
Na pierwszy rzut oka łatwo pomylić ją z tradycyjną gruszą czy jabłonią, choć to zupełnie inne drzewo. Grusza azjatycka, czyli nashi, rodzi ogrom owoców o niespotykanym smaku, a do tego dobrze radzi sobie w naszym klimacie. Jakie jej odmiany są godne...
Przez wieki był jednym z najcenniejszych przysmaków Europy, a później niemal całkowicie o nim zapomniano. Niespodziewane odkrycie w Anglii sprawiło, że ten dawny owoc ponownie wzbudza zainteresowanie. Jego niezwykła historia pokazuje, jak łatwo cenne...
Owoce są duże i ciemnoczerwone, mają słodko-kwaśny smak, i osiągają masę nawet 10 g - dereń jadalny Swietljaczok ma naprawdę sporo do zaoferowania. Ukraińska odmiana jest plenna, odporna na mróz i niewymagająca, ale jeśli chcemy mieć naprawdę dużo ow...
Na krajowym rynku owoców obserwowane są wyraźne zmiany podaży poszczególnych gatunków. Raport Warszawskiego Rolno-Spożywczego Rynku Hurtowego w Broniszach wskazuje m.in. na zakończenie podaży odmian letnich jabłek, stopniowy spadek podaży krajowych…
W sierpniu i wrześniu sadownicy mają pełne ręce roboty. To czas zbioru grusz, śliwek czy jabłek. Niestety jakość plonów czasami nas rozczarowuje – owoce, nawet wiszące na drzewach są parszywe i nie nadają się do jedzenia. Dlaczego się psują? Pr...
Warszawskie bazary i osiedlowe stragany coraz wyraźniej wchodzą w szczyt sezonu na krajowe owoce. Obok pierwszych letnich odmian jabłek pojawiły się śliwki, morele, borówki, maliny, jeżyny, porzeczki oraz późne czereśnie.…