W naszych słodkich śniadaniach królują często racuchy i placki, ale koreański street food ma dla nich wyjątkowo groźnego konkurenta. Hotteok to drożdżowe, chrupiące placki z miękkim, puszystym wnętrzem i płynnym nadzieniem z cukru, orzechów oraz cynamonu. Smaży się je w parę chwil, a smak uzależnia...
Delikatne, miękkie i puszyste placuszki mają cudowną moc rozładowywania rodzinnych napięć. Gdy tylko pojawiają się na stole, drobne sprzeczki przestają mieć znaczenie. Ostatnio hitem w moim domu są placuszki budyniowe, które już same w sobie są tak p...
W ostatnich miesiącach coraz częściej eksperymentuję z przepisami inspirowanymi kuchnią azjatycką. To właśnie wtedy odkryłem ten nietypowy sposób przygotowania naleśników z dwóch różnych warstw ciasta. Efekt jest bardzo ciekawy – jedna część jest lek...
Austriacy nie przejmują się tym, żeby obrócić omlet w całości podczas smażenia na patelni. Podają ciasto porwane na małe, nieregularne kawałki i zachwycają się jego puszystością oraz maślanym smakiem. Taki omlet usmażysz szybciej niż tradycyjne racuc...
Ciepła i pożywna kolacja to marzenie w zimowy wieczór, zwłaszcza gdy obiad był lekki, a my spędziliśmy cały dzień na szukaniu świątecznych prezentów. W takiej sytuacji nie ma nic lepszego od wytrawnych placuszków, które można przygotować w jednej mis...
Kiedy temperatura za oknem rośnie, nikt nie myśli o wieloskładnikowych obiadach, które wymagają długich godzin w kuchni. W ciepłe dni robię szybkie placki z cukinii, nawet nie ścierając do nich warzyw. Do tego lekki sos i można ruszać na spacer, aby...
My znamy omlet jako okrągły placek z masy jajecznej i z ulubionymi dodatkami. Jednak na drugim końcu świata w gorących Filipinach mają zupełnie inny przepis, bo bazą są nie tylko jajka, ale również pewne warzywo.
Jabłka świetnie sprawdzają się w racuchach, ale późne lato i początek jesieni przynoszą znacznie ciekawszą alternatywę. Śliwki po usmażeniu miękną, stają się soczyste, a ich lekko kwaskowy smak świetnie równoważy słodycz ciasta. Poznaj przepis na pus...
Małdrzyki krakowskie to stary, dobrze znany w Małopolsce przepis na serowe placuszki. Robi się je błyskawicznie, dlatego są rewelacyjnym jarskim i lekkim obiadem. Ich sekretem jest soczysty twaróg, który można wyczuć przy każdym gryzie. Przed podanie...
Niepozorna rzodkiewka potrafi zaskoczyć jak mało które warzywo. Wystarczy chwila na patelni, by z ostrej i chrupiącej zmieniła się w delikatną, lekko słodką przekąskę. Smażona rzodkiewka to prosty sposób na efektowny dodatek do wiosennych dań.
Masz ochotę na odmianę od tradycyjnych dań z patelni? Tatarskie pierożki z mięsem to świetna alternatywa dla klasycznych kotletów czy nudnych kanapek. To nic innego jak puszyste, usmażone na złoto ciasto drożdżowe wypełnione niezwykle soczystym farsz...