raportrestauratora.pl

Sfinks Polska, operator sieci Sphinx, realizuje szeroki program wdrożenia sztucznej inteligencji i automatyzacji.

Jesień to doskonały czas na odkrywanie nowych smaków. Dlatego od 7 października do 25 listopada odbędzie się kolejna edycja RestaurantWeek…

Targi spożywcze Food Tech Expo 2026 odbędą się 17–19 listopada w Ptak Warsaw Expo w Nadarzynie, koło Warszawy.

Zapraszamy do podsumowania sezonu letniego z Jarkiem Uścińskim, prezesem OSSKiC.

Daniel Warszawski, Sous chef w restauracji Mund, hotelu Puro Warszawa Stare Miasto zakwalifikował się do finału regionalnego konkursu San Pellegrino…

Kawa specialty coraz wyraźniej przechodzi z segmentu rzemieślniczej niszy do mainstreamu.

Sektor HoReCa w Polsce notuje wyraźne ożywienie po wcześniejszych zawirowaniach rynkowych, co potwierdzają najnowsze dane finansowe.

Wrzesień to czas, kiedy wyraźne kontury sezonowego bilansu letniego są już widoczne.

Czego młody adept gastronomii może nauczyć się podczas wizyty w ośrodku rozwoju technologii kulinarnych?

Po modzie na dietę wegetariańską i wegańską, przyszedł czas na fleksitarianizm i dietę wysokobiałkową.

Praca sezonowa w gastronomii 2026 przynosi spore przetasowania nad polskim morzem.

Pyszne.pl kończy z własnym modelem organizacji dostaw i przechodzi na współpracę z zewnętrznymi partnerami flotowymi.

Malownicze krajobrazy Kaukazu to tylko część atrakcji, które przyciągają turystów. Przede wszystkim Polacy zakochali się w kaukaskich smakach.

Mateusz Gessler ponownie rozpalił dyskusję o napiwkach dla kelnerów. Ta powraca w gastronomii od lat.

Nespresso dla Biznesu rozszerza swoje portfolio o sezonową kawę Pumpkin Spice.

Wingstop zapowiedział wejście na polski rynek, dokładając kolejny międzynarodowy koncept do szybko rozwijającego się segmentu gastronomii szybkiej…

Zlokalizowany w samym sercu Warszawy, Sofitel Warsaw Victoria to ikoniczne miejsce na mapie stolicy. W tym roku hotel obchodzi 50-lecie działalności.

Lipiec przyniósł wyraźną poprawę wyników polskiej branży hotelarskiej.

Współczesna gastronomia skupia się przede wszystkim na budowaniu doświadczenia gościa.

Państwowa Inspekcja Pracy zakwestionowała sposób zatrudniania części pracowników Sweet Gallery, właściciela m.in. sieci Bafra Kebab i Lodolandia.