raportrestauratora.pl

Z okazji jubileuszu 35-lecia działalności firma Dora Metal realizuje projekt specjalny z udziałem 30 wybranych kucharzy.

Sektor HoReCa wchodzi w sezon letni z niższym poziomem zaległego zadłużenia, ale poprawa nie obejmuje wszystkich jego części.

Na gastronomicznej mapie Warszawy pojawił się nowy adres. Na początku sierpnia w Porcie Praskim otworzyła się restauracja NOMAD, która łączy…

Fot. restauracja Papathai Artykuł Zamiast chłodnika latem wybierz gorące Tom Yum pochodzi z serwisu Raport Restauratora.

W ciągu ostatnich kilkunastu lat przeszło w Polsce imponującą drogę – od symbolu sylwestrowo-noworocznego toastu do wina towarzyszącego codziennym…

Nie reklamuje się, nie prowadzi sprzedaży masowej i od lat pozostaje symbolem absolutnego luksusu.

Jak pokonać spadek obrotów w upalne dni? Sezonowość w gastronomii to duże wyzwanie, ale odpowiednio dobrane menu przyciąga tłumy gości bez względu…

Dlaczego jedne kolacje pamiętamy przez lata, podczas gdy inne ulatują z pamięci tuż po ostatnim kęsie?

Doktor Magdalena Tomaszewska-Bolałek wzięła udział w Rozmowie na noże w kontekście premiery najnowszej książki pt.Opowieści kulinarne z Polski.

Przedstawiamy subiektywne podsumowanie czerwca i lipca w gastronomii.

FineDiningWeek potrwa tylko do 13 sierpnia. Ten Festiwal Sztuki Restauracyjnej daje możliwość odkrywania restauracji wyróżniających się nie tylko…

Nowoczesne przestrzenie gastronomiczno-rozrywkowe stają się istotnym motorem rozwoju rynku nieruchomości komercyjnych.

Dobrze zaprojektowane wnętrza rstauracji, efektowne podanie dań i rekomendacje twórców internetowych stały się jednym z najskuteczniejszych narzędzi…

Ponad tysiąc restauratorów i gości lokali podpisało petycję #ZostawcieOgrodki.

Goście oczekują doskonałego jedzenia, ale także profesjonalnej obsługi i komfortowych warunków pobytu.

Koszty energii, surowców i pracy rosną. To coraz mocniej obciąża gastronomię i hotelarstwo.

Ukryta opłata za serwis, brak cennika, niepełne informacje o gramaturze potraw czy podmiana składników bez zgody klienta.

Choć rynek HoReCa w Polsce rośnie, preferencje konsumentów pozostają zaskakująco stabilne.

Wiosną ruszył szlak kulinarny, Smaki Gdańska, zainicjowany przez Gdańską Organizację Turystyczną. Bierze w nim udział 20 restauracji.

Restauratorka Magda Gessler najcenniejszą kobiecą marką osobistą w kategorii Media, kultura, sztuka!