Produkcja mleka nie jest obojętna ani dla dobrostanu zwierząt, ani dla środowiska naturalnego. Pod pewnymi względami jest gorsza od produkcji wieprzowiny czy drobiu. Jest jednak sposób, żeby to zmienić. To mleko „od bakterii”. Artykuł Mleko od krowy szkodzi środowisku? Jest na to pomysł pochodzi z s...
Izraelski gigant spożywczy Strauss Group wprowadzi na rynek sery i mleko, które powstały bez udziału zwierząt. Opierają się na białku serwatkowym wytworzonym za pomocą grzybów. Nowa technologia pozwala na uzyskanie tekstury, smaku i wartości odżywczy...
Izraelski startup Remilk rozpoczął sprzedaż mleka wytwarzanego laboratoryjnie z białek mleka, a więc bez użycia zwierząt. Pierwsze partie produktu już trafiły do kawiarni i restauracji, a dostawy do dużych sieci handlowych ruszyć mają na początku 202...
W łagodzeniu stresu cieplnego w oborach dla krów powszechnie już wykorzystuje się wentylatory, zraszacze czy kurtyny wodne. Uzupełnieniem tych rozwiązań są także – coraz częściej wdrażane – różnorakie strategie żywieniowe. Najnowsze badania pokazują,...
Nie kupili ani jednej krowy, a dziś prowadzą jedno z bardziej nowoczesnych gospodarstw mlecznych w regionie. Alina i Tomasz Szymczakowie dojzą 280 sztuk bydła i sprzedają mleko do Danone, pokazując, jak w ciągu dwóch dekad można zbudować wydajną prod...
Jadąc Wiślanką ze Śląska w kierunku Ustronia, Wisły czy Istebnej – warto zrobić krótki przystanek. Zaledwie dwa kilometry od głównej drogi znajduje się punkt, w którym można kupić prawdziwe, wiejskie mleko bez pośredników i chemii. O nietypowej i war...
Forum Mleko to miejsce, gdzie najlepsi eksperci, praktycy i doradcy pokażą, jak w realiach rosnących kosztów, zmiennego rynku i zmian klimatycznych nadal utrzymać wysoką rentowność produkcji mleka. Spotkajmy się już 3 i 4 lutego, aby wspólnie dyskuto...
Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu i OneHealth Polska rozpoczęli unikatowy projekt – to pierwsze w Polsce, a może i na świecie, terapeutyczne stado owiec. Nie ma tutaj znaczenia produkcja mięsa, wełny czy mleka. Liczy się tylko obecność zwierząt w K...
Rolnik Horst Amberg z niemieckiego Tremersdorfu utrzymuje około 150 krów mlecznych i zmaga się z problemem upałów w długiej oborze. Wysokie temperatury powodują stres u bydła mlecznego już od około 20 st. C, co prowadzi do spadku produkcji mleka nawe...