Sezonowe warzywa jesienią. Co warto jeść w październiku i listopadzie

Jesień nie musi oznaczać mniej wartościowych warzyw na naszym stole. Wręcz przeciwnie. To właśnie teraz łatwo kupić dynię, marchew, buraki czy kapustę. Nie są to przypadkowe propozycje – dostarczają błonnika, witamin, składników mineralnych i natural...

Nie ma jednej magicznej żywności, która rozwiąże wszystkie problemy zdrowotne. Dietetycy są jednak zgodni co do jednego: im więcej różnorodnych warzyw trafia na nasz talerz, tym lepiej dla organizmu. Dostarczają błonnika, witamin, składników mineraln...

Kurki, znane również jako pieprzniki jadalne, od lat są cenione za wyjątkowy smak i aromat. Świetnie sprawdzają się w sosach, jajecznicy czy pastach kanapkowych, a także jako baza do aromatycznej, rozgrzewającej zupy kurkowej. Ich wartość w kuchni wy...

Co prawda drożdżowe racuchy nie są tak szybkie do przygotowania, jak placuszki z proszkiem do pieczenia, jednak trzeba przyznać, że tylko one naprawdę smakują jak u babci. Najpopularniejsze są z dodatkiem jabłek, ale w sezonie na śliwki węgierki grze...

Sierpień wcale nie oznacza końca prac w ogrodzie. To miesiąc, w którym można ponownie wykorzystać puste grządki i zebrać dodatkowe plony jeszcze tej jesieni.

Koniec lipca i początek sierpnia to czas wysiewu wielu warzyw. Każde wolne miejsce po zebranych warzywach należy zagospodarować, by jesienią zbierać kolejne plony. Możemy rozpocząć uprawę warzyw poplonowych na jesienny i zimowy użytek.

Jesienny zbiór nie musi oznaczać opróżnienia całej grządki. Część warzyw korzeniowych można bezpiecznie przechować w piwnicy lub kopcu, ale niektóre równie dobrze, a czasem nawet lepiej, poradzą sobie pozostawione w ziemi. Trzeba tylko wiedzieć, kied...

Pierogi z dynią to prosty pomysł na jesienny obiad, który smakuje zupełnie inaczej niż klasyczne ruskie. W środku kryje się słodkawy, wyrazisty farsz, a całość świetnie łączy się z masłem i świeżą szałwią. Robię je wtedy, gdy dynia jest najsmaczniejs...

Siewy bobowatych grubonasiennych, a więc grochu, łubinów, bobiku czy soi kojarzą nam się raczej bez cienia wątpliwości z wiosną. Tymczasem niektóre z tych gatunków warto wysiać już jesienią. Dlaczego to może być dobry pomysł? Jaki termin wybrać?

Jesień to czas, gdy nasz układ odpornościowy potrzebuje szczególnej troski. Odpowiednio skomponowana dieta może znacząco zmniejszyć ryzyko infekcji. Sprawdź, które produkty wspierają odporność, odbudowują mikroflorę jelit i pomagają zachować energię...