#Dieta i odżywianie

Rynek probiotyków dynamicznie się rozwija, a rosnąca świadomość konsumentów sprawia, że coraz większe znaczenie mają jakość produktów, wiarygodne badania naukowe i transparentność składu. Jak odróżnić wartościowy preparat od produktu, który jedynie k...

Nawet 5 mln ton niedoboru śruty sojowej w UE i około 1,4 mld euro dodatkowych kosztów zaopatrzenia w surowce białkowe – takie ryzyko wskazują analizy scenariuszowe FEFAC na sezon 2026/2027. Branża mięsna ostrzega, że wdrażanie rozporządzenia EUDR moż...

Mięso i warzywa z rosołu nie muszą trafiać do kosza. Choć oddały część smaku do wywaru, nadal nadają się na farsz, pastę i szybki obiad. Wystarczy dobrze je doprawić oraz poprawić ich konsystencję.

Co zrobić z czerstwą bułką? Niektórzy wyrzucają ją do kosza, ale aż serce boli, gdy marnuje się mimo wszystko dobre jedzenie. Bo nawet jeśli jest twardsza i mało apetyczna, wciąż można zrobić z niej coś naprawdę smacznego, np. czeskie knedle.

Owoce i warzywa powinno się dokładnie umyć, jednak te obierane ze skórki, którą się wyrzuca lub wykorzystuje np. na nawóz, często nie lądują pod wodą. Jednym z nich są banany. Czy takie owoce trzeba myć przed zjedzeniem? Wiele osób popełnia błąd.

Myśląc o kiszonkach, zazwyczaj sięgamy po kapustę lub ogórki, niesłusznie pomijając rzodkiewkę. Tymczasem w procesie fermentacji to niepozorne, różowe warzywo nabiera wyjątkowego aromatu i zalet, które zaskoczą niejednego miłośnika tradycyjnego gotow...

Prosty, kolorowy i zdrowy. Portal LM.pl postanowił przetestować kolejny viralowy przepis, który zdobywa popularność w mediach społecznościowych. Na warsztat wzięliśmy warzywnego wrapa.

Zawarte w zielonym naparze katechiny, zwłaszcza EGCG, mogą ograniczać stres oksydacyjny i stan zapalny w wątrobie, szczególnie u osób ze stłuszczeniem. Specjaliści podkreślają jednak, że napój nie zastąpi zdrowej diety, ruchu i ograniczenia alkoholu,...

Stres, geny, a może coś więcej? Najnowsze badania rzucają nowe światło na mechanizmy siwienia włosów i wskazują, że w niektórych przypadkach proces ten może być odwracalny. Czy to przełom w walce z siwizną?

Sklepowa tortilla bywa wygodna, ale domowa wersja bez mąki jest lżejsza i o wiele zdrowsza. W elastyczny placek z cukinii, ziemniaków i marchewki łatwo zwiniesz kolorowe dodatki. Wrapy możesz podać na obiad, przekąskę lub zapakować do pracy.

Na Małym Rynku w Krakowie trwa 22. Kiermasz Pogranicza Kultur. Na stoiskach można znaleźć rękodzieło, wyroby artystyczne i regionalne przysmaki. Redakcja KRKNews była na miejscu, by sprawdzić, co przygotowali wystawcy i ile trzeba zapłacić za kiermas...

Osteoporoza to jedno z najczęstszych schorzeń dotykających osoby starsze, szczególnie kobiety po sześćdziesiątce. W trosce o zdrowie kości seniorzy często sięgają po produkty bogate w wapń i witaminę D, jednak najnowsze badania wskazują, że kluczową...

Aktywność wiewiórek jesienią zachęca do obserwowania tych uroczych stworzeń w czasie spacerów. Zanim nastaną mrozy muszą zgromadzić wystraczające zapasy pożywienia, aby przetrwać zbliżająca się zimę. Niekiedy zdarza się, że zdesperowane i głodne podc...

Przez ponad pół wieku w medycynie i popularnych poradnikach żywieniowych jajko było niemalże wrogiem publicznym numer jeden. Wszystko przez cholesterol kryjący się w jego żółtku. Przez lata panowało więc przeświadczenie, że przekłada się on bezpośred...

Jajko sadzone nie jest trudne do przygotowania, ale drobne szczegóły potrafią zmienić naprawdę wiele. Dla mnie kluczowy jest tłuszcz. Zamiast zwykłego oleju czy oliwy stawiam na coś innego. Jajko zyskuje przyjemny, maślany aromat i pozwala uzyskać de...

Twarda jak kamień, kwaśna i ściągająca usta – surowa pigwa rzadko ląduje na talerzu bez wcześniejszego gotowania. Choć ten jesienny owoc nie jest trujący, zjedzenie go prosto z krzewu potrafi mocno dać się we znaki układowi trawiennemu. Sprawdź, czy...

Schabowy z ziemniakami to klasyka, ale chrupiąca panierka pasuje również do wyrazistszych dodatków. Chrzan, kiszonki, pieczone korzenie i owoce przełamują tłustość mięsa lepiej niż niejeden ciężki sos.

Jesienią trudno o bardziej wdzięczne warzywo niż dynia. Można z niej zrobić wielką miskę zupy, upiec ją z przyprawami albo dorzucić do obiadu, a porcja wcale nie musi oznaczać wielu kalorii. W 100 gramach dyni jest ich zaledwie około 26. Za tą prostą...

Rekordowe 323 polskie firmy prezentują swoją ofertę na targach SIAL Paris 2026. Wśród tysięcy produktów z całego świata nie brakuje propozycji dla restauracji, hoteli i firm cateringowych – od gotowych dań i nowych składników po innowacyjne rozwiązan...

Amerykańskie badanie z udziałem ponad 400 tys. dorosłych nie wykazało związku między ogólnym spożyciem silnie przetworzonych produktów a nowotworem okrężnicy i odbytnicy. Wyższe ryzyko łączyło się jednak z jedzeniem przetworzonego mięsa, a niższe z p...