#Dieta i odżywianie

100 gramów pieczarek ma mniej kilokalorii niż 100 gramów jabłka. Po talerzu sosu grzybowego wiele osób czuje ciężkość, wzdęcia i przepełnienie jeszcze długo po zjedzeniu, a skąd się to bierze? Ta sprzeczność ma konkretne wyjaśnienie, ponieważ liczba...

Aktywność fizyczna pomaga utrzymywać równowagę między wytwarzaniem białek a usuwaniem uszkodzonych składników komórek mięśniowych. Badacze z Duke-NUS Medical School wskazali mechanizm z udziałem białka DEAF1, który może wyjaśniać część ochronnego dzi...

Puntarelle to warzywo o lekkiej goryczce, chrupiących łodyżkach i wyrazistym charakterze. W Rzymie trafia najczęściej do sałatek, ale wystarczy kilka minut na patelni, aby zamienić je w świetny dodatek do obiadu. Czosnek, anchois i chili podkręcają s...

Skorzonera, nazywana także wężymordem czarnym korzeniem, przez lata gościła w polskich kuchniach, a szczególną popularnością cieszyła się w czasach PRL-u. Jej delikatny smak przypominający szparagi sprawił, że zyskała miano zimowych szparagów. Dziś t...

Słodkie, soczyste i pełne cennych składników – ten owoc od wieków kojarzony jest ze zdrowiem i długowiecznością, ale wciąż rzadko trafia do koszyków Polaków. Teraz można go kupić w Biedronce za mniej niż złotówkę za sztukę. Dlaczego warto zwrócić na...

Autor: Dr. Joseph Mercola – Glutation jest silnym przeciwutleniaczem złożonym z trzech aminokwasów — cysteiny, glicyny i kwasu glutaminowego. – Niedobór glutationu u osób starszych może być kluczowym elementem napędzającym stres oksydacyjny i dysfunk...

Mini pizze nie muszą mieć tradycyjnego drożdżowego spodu. Możesz zastąpić go masą z jajek i skyru, która po upieczeniu przypomina niewielką frittatę. Wystarczy dodać ulubione warzywa, odrobinę wędliny, ser i masz kolację na sto dwa!

Biała, ścięta maź na pieczonym łososiu nie świadczy o zepsuciu ani o złej jakości ryby. To białka wyciśnięte z mięsa przez zbyt mocne ciepło. Wyjaśniamy, skąd się biorą, czy można je jeść i jak upiec łososia, żeby został soczysty i ładnie wyglądał.

Może przypominać miniaturowego pomidora, smakiem przywodzić na myśl ananasa, a wyglądem zdobić eleganckie desery. Miechunka peruwiańska, znana również jako złota jagoda, to jednak nie tylko kulinarny rarytas, ale także źródło witamin, składników mine...

Jesień to okres, w którym wielu z nas narzeka na ciągłe zmęczenie i brak energii. Krótsze, chłodne i deszczowe dni, a także długie noce nie sprzyjają "ładowaniu baterii". Warto jednak korzystać z każdego słonecznego dnia, nie zapominać o aktywności f...

Globalna inflacja cen żywności może przyspieszyć w najbliższych miesiącach i utrzymać się także w przyszłym roku. Zakłócenia w transporcie, droższe paliwa i nawozy oraz susze związane z El Niño ograniczają podaż i zwiększają koszty produkcji. Najbard...

Ponad 90 procent bólów mięśni zgłaszanych przez osoby na statynach nie wynika z działania leku. Wyjaśniamy, co pokazały badania z placebo, czym jest efekt nocebo, czy pomaga witamina D, kiedy ból naprawdę może być winą statyny i czym grozi odstawieni...

Dramatyczny wzrost kosztów produkcji, załamanie cen skupu oraz zalew rynku tanią żywnością z zagranicy wpędziły naszych rolników w kryzys finansowy

Droższy chleb, ryż i cukier. Wojny, zakłócenia transportu i susze napędzane przez El Niño mogą wywołać kolejną falę inflacji cen żywności. Ceny pszenicy wzrosły w 2026 r. o ponad 30 proc., a presja na światowy rynek może utrzymać się aż do 2027 r.

Polska osiągnęła rekordową nadwyżkę w handlu z Ukrainą, ale w sektorze rolno-spożywczym sytuacja wygląda odwrotnie. Wartość importowanych z Ukrainy artykułów rolno-spożywczych nadal przewyższa wartość polskiego eksportu tych produktów na ukraiński ry...

W szkołach coraz więcej mówi się o diecie planetarnej i ograniczaniu mięsa. Postanowiliśmy sprawdzić, jak na tym tle wypada stołówka Ministerstwa Edukacji Narodowej. Razem z mężem zamówiliśmy obiady i desery, a rachunek wyniósł 97 zł. Nie wszystkie d...

Ośmiornice mają wbudowany przycisk końca. Samica składa jaja i wtedy zaczyna się najbardziej ponura wersja „zrobiłam swoje, możecie mnie odłączyć”. Przestaje jeść. Siedzi przy gnieździe tygodniami, wachluje wodę, pilnuje potomstwa i powoli znika z wł...

Chyba wszyscy dobrze pamiętamy kakao z dzieciństwa. Z biegiem lat stopniowo znikało z diety, a zupełnie niesłusznie. Szczególnie jeśli nie jest ci straszny porządny wysiłek (czy to na siłowni, czy w pracy), warto częściej po nie sięgać.

Wyróżniają się wysoką zawartością magnezu, białka oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych. Nie wymagają mielenia ani namaczania, dlatego wystarczy dodać je do owsianki, jogurtu lub sałatki. Warto jednak pamiętać, że wartości podawane dla 100 g są znac...

Sezon Hoa Hoa zaczął się na dobre, a to oznacza dynie. Wszędzie. Na parapetach, gankach i także w garnkach, bo to sezonowe warzywo idealnie nadaje się do zup, ciast czy innych potraw. Przy okazji zawsze pojawia się pytanie – co z pestkami? Zwykle ląd...