Stek, focaccia i chrupiąca pinsa – w kuchni „Pytania na śniadanie” nie brakowało konkretnych smaków, ale uwagę zwracają przede wszystkim proste triki, dzięki którym mięso może wyjść znacznie lepiej. Adrian Królikowski i Michał Gniadek zdradzili, co zrobić przed smażeniem steków i kiedy dodać schab d...
Oliwia wylicza, że miesięcznie jej dieta kosztuje przynajmniej 2 tys. zł. To tyle, ile średnio wynoszą w Polsce wszystkie miesięczne wydatki na osobę. Bycie na diecie jest dziś modne. Często jednak grubo przepłacamy za ten styl życia
Schab nie od razu kojarzy się ze stekami, ale Mateusz Gessler udowadnia, że dobre mięso w odpowiedniej oprawie sprawdza się w tej roli idealnie. Schab ze świni złotnickiej w "halo tu polsat" szef kuchni potraktował w wyjątkowy sposób. Przed smażeniem...
Idealny łosoś na obiad ma chrupiącą skórkę, ale w środku jest soczysty i miękki. Płaty mięsa idealnie się oddzielają i dosłownie rozpływają w ustach. Niestety wiele osób popełnia błąd podczas smażenia tej ryby, co sprawia, że staje się sucha. Jak sma...
W świecie, gdzie kulinarny pośpiech stał się normą, Emiliano Castagna przypomina, że prawdziwa jakość wymaga czasu. Jego przepis na focaccię to lekcja pokory wobec procesu fermentacji - użycie śladowej ilości drożdży (zaledwie dwóch gramów na kilogra...
Tomasz Królikowski i Vito Casetti w swojej kulinarnej podróży w kuchni „Pytania na śniadanie” dotarli do Rzymu. To tam narodziła się przodkini pizzy, czyli focaccia. Ma prostokątny kształt, jest lekko chrupiąca z zewnątrz i pulchna w środku. Traktuje...
W kuchni „Pytania na śniadanie” kucharz Kuba Steuermark wraz z modelką Ewą Pacułą zdradzili sekret idealnie puszystej focaccii z chrupiącą skórką, inspirowanej smakami słonecznej Ligurii. To genialnie prosty wypiek, który dzięki dużej ilości oliwy i...
Focaccia to coś w rodzaju delikatnego placka drożdżowego. Jest miękki jak podusia, ale najczęściej podawany w wersji wytrawnej. Dziś udowodnimy, że domowa focaccia na słodko to rzecz absolutnie warta grzechu. Główną rolę grają jesienne owoce.
Choć łosoś to jedna z najpopularniejszych ryb w większości kuchni świata, w wersji Mateusza Gesslera nabiera zupełnie innego charakteru. Podany nie jako filet, lecz w formie steku ze skórą, łączy się tu z makaronem orzo - ziarnistym, śródziemnomorski...
Zima w polskim wydaniu potrafi być bezlitosna, ale Dorota Gardias właśnie udowodniła, że mróz nie jest wymówką, by rezygnować z luksusu i wyrazistej elegancji. Jej najnowsza stylizacja wygląda jak kadr z paryskiego magazynu mody, a jednocześnie świet...
UE finalizuje przepisy, które zarezerwują część "mięsnych" nazw wyłącznie dla produktów z mięsa. Organizacje konsumenckie ostrzegają przed chaosem: zniknie "wegański bekon”, ale "burger" nadal będzie dozwolony.