Jesienią przychodzi czas na zbiór selera korzeniowego, ale nie warto się z tym spieszyć. Zbyt wczesne wykopanie oznacza mniejsze plony, a zwlekanie grozi ich przemarznięciem.
Trufle rosną także w Polsce, kilkanaście centymetrów pod ziemią, i osiągają ceny liczone w tysiącach złotych za kilogram.
150 ton selera wciąż zalega w chłodni. Nie ma chwili wytchnienia, bo kluczowe jest jedno: sprzedać warzywa, zanim stracą swoją wartość.
Rolnik z Wielkopolski mierzy się z nadprodukcją selera - w chłodni zalega mu 150 ton tego warzywa.
Sierpień to niezwykle ważny miesiąc w uprawie selera korzeniowego.
Sałatka z selerem naciowym i jabłkiem to idealny balans smaków i tekstur. Jest jednocześnie lekko słodka, słona i ostra; chrupiąca i kremowa.
Wrzesień to niezwykle ważny czas dla selera korzeniowego - właśnie teraz jego bulwy intensywnie nabierają masy, dlatego roślina potrzebuje…
Mały kawałek selera korzeniowego często zalega w lodówce po innym daniu i długo czeka na wykorzystanie.
Wystarczy pojedynczy spadek temperatury poniżej zera, aby buraki utraciły jędrność i przydatność do dłuższego przechowywania.
Zupa krem z selera korzeniowego z dodatkiem gruszki, to niesamowicie pyszna, wykwintna, ale i prosta do zrobienia zupa na każdą okazję.
Wystarczy jeden, bardzo prosty trik, który jesienią sprawi, że twój seler urośnie jeszcze większy.
Komentarze