#Kuchnia i przepisy

Złociste, maślane i niesamowicie kruche. Jadalne miseczki w wydaniu mini to kulinarny majstersztyk. Robi się je szybko, pięknie się prezentują i ułatwiają podanie przekąsek na rodzinnym spotkaniu. Co więcej, z nimi nie musisz martwić się o całą stert...

Delikatny, miękki miąższ i apetycznie rumiana skórka – ciasto drożdżowe z tym dodatkiem wskakuje na wyższy poziom smakowy. Nabiera kremowego, maślanego smaku, jest stabilne, a jednocześnie puszyste i dłużej zachowuje świeżość. Wystarczy kilka łyżek m...

Odgrzewany ryż może wywołać zatrucie, ale nie przez samo odgrzewanie. Winna jest bakteria Bacillus cereus, której przetrwalniki przeżywają gotowanie, oraz godziny, które ryż spędza w temperaturze pokojowej. Wyjaśniamy, jak bezpiecznie chłodzić, przec...

Babcia przed smażeniem kotletów zawsze moczyła schab w mleku i obkładała go cebulą. Mięso miało być dzięki temu kruche, soczyste i delikatniejsze w smaku. Czy ten domowy sposób rzeczywiście działa, czy jego skuteczność to jedynie kulinarne wspomnieni...

Jeśli lubisz domowe ciasta, które pachną jabłkami i cynamonem jeszcze przed wyjęciem z piekarnika, ta rolada jest właśnie dla Ciebie. Łączy prostotę tradycyjnego biszkoptu z aromatyczną warstwą owoców, a przy tym pięknie prezentuje się na talerzu.

Stworzyłem przepis na prawdziwie prawicowy tekst o wolności słowa.

Soczyste udka na leczo to złociste mięso drobiowe duszone w paprykowo-pomidorowym sosie. Odpowiednio zamarynowane udka z kurczaka pieczone bezpośrednio w gęstym leczo nasiąkają słodką nutą papryki i czosnku, pozostając jednocześnie chrupiące na zewną...

Racuchy z piekarnika są puszyste, rumiane i znacznie mniej tłuste od smażonych. Dobre ciasto drożdżowe nie może jednak swobodnie rozpływać się po blasze. Podpowiadam, jak dobrać proporcje i temperaturę pieczenia.

Złociste placki z dyni i fety kuszą chrupiącą skórką. Podaj je z sosem tzatziki, a jesienny obiad nabierze charakteru!

Kuchnia gruzińska to jedna z najbardziej lubianych tradycji kulinarnych świata, chociaż wciąż kryje w sobie mnóstwo nieodkrytych tajemnic. Przechodząc ulicami litewskiej stolicy, wpadłam na obiad do wileńskiej restauracji specjalizującej się w tych s...

Jesień ma swój wyjątkowy smak i aromat... dynia, borowiki, kurki, orzechy i rozgrzewające nuty kawy. Zapraszamy na wyjątkowe warsztaty kulinarne, które poprowadzi Gosia Szymonek finalistka XII edycji MasterChef!

Bułki proteinowe z Air Fryera to przepis na pieczywo bez drożdży i wyrastania. Serek wiejski wysokobiałkowy i pestki słonecznika to pyszne połączenie. Z porcji upieczesz 4 bułki idealne na śniadanie.

Wygląda nietypowo, smakuje zupełnie inaczej niż zwykły czosnek, a jego właściwości od lat interesują naukowców. Czarny czosnek zawiera związki o działaniu przeciwutleniającym i może korzystnie wpływać na organizm. Badacze sprawdzają między innymi jeg...

Przygotowując włoszczyznę do niedzielnego rosołu, bezrefleksyjnie odcinamy liście selera i wyrzucamy je bezpośrednio do kosza. To jeden z najczęstszych błędów w polskiej kuchni. Natka selera kryje w sobie gigantyczną koncentrację olejków eterycznych...

Nazywana także ketmią jadalną, ma łagodny smak, jadalne nasiona i dostarcza sporo błonnika. Podczas gotowania wydziela charakterystyczną, żelową substancję, która może zagęścić zupę lub sos. Jeśli jednak nie odpowiada nam taka konsystencja, strąki mo...

Delikatne pulpety z indyka w gęstym sosie pomidorowym kuszą smakiem. Użyte składniki sprawiają, że obiad zyskuje więcej wartości.

Niedzielny wywar z mięsa i warzyw to klasyk, ale wymaga czasu. Jeśli chcesz osiągnąć głębię smaku i idealną klarowność bez stania nad garnkiem, wypróbuj nocny rosół. Nastawiasz go wieczorem, idziesz spać, a rano budzi cię gotowy obiad. Sprawdź, jak t...

Za nami pierwszy Rodzinny Piknik Grzybowy. Centrum Młodzieży Arka stało się miejscem spotkania miłośników grzybobrania, na których czekały edukacja przyrodnicza, kulinarne inspiracje oraz potrawy przygotowane przez Koła Gospodyń Wiejskich.

Szklany talerz, który od lat kręci się w mikrofalówce razem z naszym obiadem, znika z kolejnych modeli. Zamiast niego jest płaskie, ceramiczne dno, a jedzenie przez cały czas stoi w miejscu. W polskich sklepach takie kuchenki kosztują od ok. 300 zł,...

Chrupiący boczek, parówki czy aromatyczna kiełbasa dla wielu osób stanowią nieodłączny element porannego posiłku. Znany gastroenterolog dr Alan Desmond apeluje jednak, by raz na zawsze wykreślić je z jadłospisu. Ekspert ostrzega przed zgubnym wpływem...